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作者
东林富
很多妈妈可能和我当初一样，孩子6个月了，马上要面临添加辅食，但作为新手妈妈，面对娇弱的小宝宝，不敢随便给孩子添加辅食。
饮食对孩子非常重要，关系到孩子身体和智力的发育，家里老人那一套添加辅食的方法，未必科学和实用。
想当初我要开始给宝宝添加辅食的时候，婆婆告诉我可以给孩子用温水泡馒头和让宝宝吃肥肉，我妈则告诉我要给孩子炖鸡蛋糕和喝米汤，我妈还自豪地告诉我，我小时候母乳不足，我是从小吃鸡蛋糕长大的，最后吃到我看到鸡蛋就吐，见到鸡蛋就扭开小脖子说啥也不吃。
我妈这样一说，搞得我都怀疑自己现在的过敏体质是否和当初太小就大量吃鸡蛋有关。总之，听完我婆婆和我妈给孩子吃辅食的经验，我就发现她们的老旧经验非常不可取。
像我这样的成长型妈妈肯定不会被困难绊住，在大量查阅辅食知识的同时，我也读了好多辅食喂养类的书，其中特别实用的一本是儿童营养师刘长伟著的《辅食每周吃什么》。
下面我把自己给孩子做辅食的一些经验和姐妹们聊一聊。
一、添加辅食要循序渐进，对孩子要科学喂养。
给孩子添加辅食一般是在孩子6个月到8个月之间开始，不可以太早，因为要考虑宝宝肠胃的消化吸收能力，也不能太晚，因为太晚会影响宝宝从辅食中吸收营养，还有就是不利于锻炼宝宝的咀嚼能力。
1、给宝宝添加辅食要由稀到浓，由细到粗，由软到硬慢慢来。
要考虑到小宝宝的消化吸收能力，一开始要从糊糊类辅食开始，比如加入强化铁的米粉糊糊，各种果蔬泥和肉泥等。
像我女儿一开始吃的就是强化铁的米粉糊糊，我故意把米粉冲得很稀，这样孩子吃起来不费劲，我女儿很爱吃，吃完后经过观察没有过敏和不适现象，第二天我就用研磨碗给女儿做了香蕉泥，我女儿也很爱吃。
比如下图中的强化铁米粉糊和香蕉泥，都可以作为宝宝的第一口辅食。
一般宝宝都很喜欢吃辅食，但如果第一次给宝宝辅食时宝宝不接受，用舌头往外顶勺子，妈妈们也不要着急，可以再等一、二个星期之后，再试着喂宝宝吃辅食，直到宝宝做好吃辅食的准备之后为止。
2、辅食要多样化，让孩子全面吸收营养，长好身体和智力。
有些家长图省事，给孩子做的辅食种类很少，比如我老公小时候，天天吃温水泡馒头或是吃点肥肉，现在他肠胃很不好，容易便秘。
我小时候几乎是天天吃炖鸡蛋糕，我现在是过敏体质，不知是否和小时候吃过多的鸡蛋有关。
而我认识的一个叔叔家的儿子，只比我小一岁，从他生下来他的父母就非常注重他的饮食营养，小时候我经常和他一起玩，听我妈妈说，我这个弟弟从吃辅食开始，家里就变着样给他做好吃的，他从小就聪明异常，5岁就可以口算多位数加减法，因为我妈妈亲自考过他，我也在场，因此我印想深刻，当时我妈妈就对我说，我这个弟弟好厉害。
后来这位弟弟考上了清华大学，本科后又直升了清华大学的研究生，工作后也是佼佼者。这其中虽然是多种因素促成了这位弟弟的成功，但家长注重孩子发育期的饮食营养肯定是其中一个重要因素。
因此，我现在也非常重视女儿的饮食营养，因为孩子吃进去的食物，吸收到的营养都会直接影响到孩子大脑的发育和身体的发育。
比如这道西蓝花牛肉泥，就能促进宝宝大脑发育，需要注意的是，在煮西兰花时要少放水或是直接蒸，以减少西蓝花的营养损失。
还有这道核桃红枣泥，也能促进宝宝大脑发育，让宝宝更聪明。注意一定要用料理机或是破壁机把核桃仁打成粉末状或泥状，红枣蒸熟弄成泥，用温开水调成糊。
总之给宝宝喂养辅食要多样化，让宝宝更全面地吸收各种营养。
3、一些必要的辅食工具要提前准备。
比如研磨碗，用来做一些果泥，宝宝专用碗和勺子，用来给宝宝吃辅食。
还有辅食机，做各种菜泥和肉泥，料理机和破壁机除了可以为宝宝做辅食外，一家人也可以日常做饭用。
在给宝宝做辅食时要依据宝宝的食量来，不要做太多，以免宝宝吃不完剩下，让宝宝少食多餐，保障宝宝每次都吃上新鲜可口的辅食。
二、给宝宝做辅食时有哪些食物不宜给宝宝吃呢？
宝宝肠胃娇嫩，给宝宝做辅食时有很多注意事项。
果汁不能代替果泥，米汤不能代替高铁米粉。
果汁含糖高，易让宝宝肥胖，在榨汁过程中，营养损失也比较大，不如直接给宝宝吃果泥。
米汤没什么营养，不如高铁米粉既有营养还可以给宝宝补充适当的铁。
2、一岁内的宝宝辅食中不要加盐和糖。
一岁内的宝宝辅食中不要加盐和糖，一岁之后也要少盐少糖，一方面不要养成宝宝重口味的习惯，另一方面也不要加重孩子肾脏等器官的负担。
有些家长会觉得一岁内的宝宝光吃原味食物孩子会不爱吃，但事情却不是如此，我们不能用大人的口味来衡量孩子，并且如果在一岁内就给宝宝加盐加糖，反而是引起宝宝厌食和挑食。
3、一岁以内的宝宝也不要吃蜂蜜。
蜂蜜中可能会有肉毒杆菌，一岁之内的宝宝肠胃还比较脆弱，不可以吃蜂蜜，以免引起肉毒杆菌中毒，一岁以上的宝宝也尽量少喝蜂蜜，毕竟甜食易导致孩子发胖，并且孩子吃甜食容易没有节制。
4、3岁之内宝宝对于瓜子、花生、开心果、榛子等坚果类食物，一定要打成糊或是压碎才能给孩子吃。
一岁之内的宝宝吃坚果类食物可以研磨成糊状，1岁以上3岁以内的宝宝也不要整颗吃坚果，而是要压碎或是打成糊状吃，以免呛咳后卡住气管引起窒息，要避免危险。
5、元宵、粽子、年糕等软粘食物，不要让小宝宝吃。
一岁之内的小宝宝不能吃元宵、粽子、年糕类软粘食物，以免糊住喉咙，吞咽不下去，导致孩子窒息。
一岁以上的宝宝也尽量不要吃这种食物，如果非要吃，一定要切成很小的小块，家长要注意看护和观察。
6、尽量不要吃爆米花和松花蛋。
爆米花和松花蛋一般都含铅，对孩子消化系统和神经系统不利，不要让宝宝吃。
7、高脂肪食物要让孩子少吃和不吃。
街上的烤肠，烤肉等，不利于孩子消化吸收，还可能有添加剂，尽量让孩子不吃或是少吃。
8、不要让宝宝喝茶。
茶中含有鞣酸，会阻碍对铁的吸收，小宝宝体内需要的铁量要高于成人，会对宝宝成长不利。另外茶中还有咖啡因，会导致宝宝兴奋睡不好觉，所以不要让宝宝喝茶。
三、科学给宝宝添加辅食，马虎不得。
从宝宝小时候开始，就给宝宝打好良好身体的底子非常重要，孩子小时候要吃好、玩好和睡好，好的辅食喂养有利于孩子身体健康和增长智力。
怎么给孩子吃好辅食，喂养孩子吃辅食有哪些注意事项，都是妈妈们关心的话题。
我给女儿做辅食用的是儿童营养师刘长伟所著的《辅食每周吃什么》。
这本书的优点是作者是刘长伟是专业人士，内容权威性强，书中有很多关于辅食的知识。辅食细化到每周，根据孩子生长发育规律，按周设计不同的营养辅食食谱，一本书在手，孩子的辅食问题就可以解决。
用了这本《辅食每周吃什么》妈妈们做辅食非常省事，因为从孩子6个月添加辅食开始，每周的辅食怎么做作者已经根据孩子发育特点和吞咽功能的发育情况都把食谱写好，只要家长照着做就可以，不用家长费脑子去查阅各种资料和自己搭配。
随着孩子慢慢长大，对营养的需求也越来越大，书中还有专门的补铁补钙长高食谱。
全书硬纸彩页印刷，食谱详细易操作，一学就会，各种食谱的营养价值，为什么这么搭配都有详细说明，让家长学过之后成为辅食小行家。
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