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冬天快过年的时候，我们都会准备一些坚果类的零食，这个时候很多家长会建议多买一点核桃，小孩子吃核桃益智补脑，核桃被称为“养生之宝”里面是含有很多营养物质，所以很多养生人士也是建议食用，但是核桃上面有一层薄膜吃起来有点苦，很多小孩子都比较排斥，今天小编就教大家一个方法，咱们把核桃制作成美味的核桃饼干，这样小孩在吃饼干的时候，也就能一起补充核桃里面的营养，过年零食不要外面买，店里36元一份核桃饼干，在家制作香酥可口。
面粉、鸡蛋、核桃仁、食用油、白糖、小苏打、芝麻
第一步，制作核桃饼干建议是不要买现成的核桃粉，外面制作好的核桃粉很多不纯，有些其他东西添加进去滥竽充数，核桃粉制作步骤也比较简答，买一些核桃仁用小火炒熟，再把核桃仁压碎，这个可以直接用袋子套住用擀面杖压碎，制作这个饼干不用压成粉末，只要尽量压碎就可以。
第二步，称取克低筋面粉和2克小苏打，一起过筛放到小盆里面，再加入60克压好的核桃碎用筷子一起搅拌均匀，这里面粉用低筋面粉，原因前面几篇文章有解释，这里主要是要讲一下小苏打，好多人说没有小苏打怎么办？其实要说到代替用泡打粉也能代替，但是最好是买一包，小苏到一包大约2块钱，可以用很久。
第三步，准备一个小盆打入一个正经的新鲜鸡蛋，再加入40克食用油搅拌均匀，再倒入面粉小盆里面，边倒边搅拌，这里有必要和小白说下，不要直接全部倒下去，每一款面粉吸水性都不一样，慢慢加液体，能搅拌成型就好。
第四步，用刮刀搅拌成面团，再分成15克左右的小面团，最后用细嫩的小手把面团压扁放烤盘里面，再撒入一点点芝麻，芝麻最好的先炒熟下，方法和炒核桃仁差不多。
第五步，把烤箱预热到℃，把烤盘放进去烤15分钟。警告：每个烤箱性能不一样，时间和温度仅供参考。一般烤到表面金黄有效裂纹就可以拿一个偷吃下。
每次做好一份核桃饼干儿子抢着要吃，还一直夸真是香酥到掉渣比买的还好吃，小伙伴这样一份营养的核桃饼干，你学会了吗？小伙伴要是有任何疑问和不懂的可以在下面留言，要是觉得有收获的话就给小编点个赞吧！
