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By初学者氵
用料
鸡蛋3个香菇6朵胡萝卜半个韭菜1把香葱根虾皮1小把面粉00克蚝油勺鸡精勺胡椒粉勺生抽勺盐1勺芝麻适量
做法步骤
1、香菇切块
、胡萝卜去皮切丁
3、韭菜洗净切碎
4、鸡蛋放入锅中炒散，盛出备用
5、将胡萝卜、香菇、根香葱放入绞肉机打碎后盛出
6、打好的肉馅放入韭菜和鸡蛋碎以及一小把虾皮
7、加入耗油、鸡精、胡椒粉、生抽各勺，盐1勺，搅拌均匀，也可以放1勺香油增香
8、将买来的饺子皮擀成薄一些的圆皮，不要太大，女孩子的巴掌大小即可
9、包馅，包成小笼包的形状，请忽略我的手残包的太难看了
10、平底锅中放少许油，加热
11、将包好的包子口朝下放入锅中盖盖中小火闷一两分钟左右
1、碗中放适量面粉加入适量水，搅拌成面水，不要太多，半小碗就可以，倒入锅中盖盖继续闷6分钟，
13、均匀撒入一小把芝麻，有黑芝麻最好用黑芝麻
14、看到锅底的面水基本靠干了撒入一小把香葱末即可出锅
15、碗中放入勺油辣椒勺香醋搅拌均匀，做蘸料搭配生煎食用更佳
小贴士
本来是要放虾仁的，结果忘了提前化冻了，所以用虾皮代替了，香菇不要放太多，不然香菇的味道太大。馅料可以根据自己的喜好随意调整，我觉得加一些肉馅更好，煎出来的生煎里边会有一些汤汁，做的不好，多多体谅
鸡蛋的营养功效
1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌
1.未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放.产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了3.鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一4.新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉5.毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌6.婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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