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又到了每周图文教程的时间啦，九月的第一天你们都开学了吧，后台看到你们说很早就被闹钟叫醒，回归正常作息很不适应，假期基本没有早上，很久没有吃过早餐了，新的学期要从早餐开始，求快手懒人早餐，那必须安排~嘻嘻今天来教你们做杂蔬欧姆蛋酸酸甜甜的杂蔬搭配云朵一样柔软嫩滑的欧姆蛋，趁热吃一口，满足又治愈~食材做法都简单，5分钟就能搞定，鸡蛋煎熟，蔬菜炒熟装盘就行，味道浓郁开胃，口感丰富，营养均衡，维生素蛋白质满满，柔和饱满的香气让人身心愉悦，学生党、上班族都很适合，吃完一整天元气满满，一定要试试吖~
By厨娘物语c小鹿
用料
鸡蛋3颗牛奶30ml午餐肉50g口蘑30g洋葱30g小番茄30g生抽1勺番茄酱勺黄油适量黑胡椒适量盐适量
做法步骤
1、准备好食材~
、3颗鸡蛋打入碗中，加入30ml牛奶打散。
3、锅里放入黄油融化，倒入蛋液小火慢煎，待底部凝固折好盛出备用。
4、午餐肉、口蘑、洋葱、小番茄切丁。
5、锅里放入黄油融化，放入午餐肉炒香后放入切好的口蘑炒软，再放入洋葱丁和小番茄翻炒。
6、加入半勺黑胡椒、1勺生抽、勺番茄酱翻炒均匀。
7、盛出铺在鸡蛋上。
8、撒上盐和黑胡椒，放上百里香装饰，杂蔬欧姆蛋就做好啦，开吃吧~
鸡蛋的营养功效
1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌
1.未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放.产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了3.鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一4.新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉5.毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌6.婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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