孩子健康餐：农村这野花被称为“长寿菜”，70一斤营养美味，老人孩子都爱吃
导读：大家好，我是热爱美食，喜欢分享的吃货美食家“百味小厨”。民间流传着“一年之计在于春”的说法。在这个季节里，农村里许多的野菜、野花儿，比大棚种植的蔬菜还要营养，还要美味。今天，百味小厨就和大家一起来分享一道我家乡特有的美食吧！喜欢的朋友，一起看看吧！
孩子健康餐：农村这野花被称为“长寿菜”，70一斤营养美味，老人孩子都爱吃！它就是核桃花，顾名思义，核桃花就是核桃树上开的花。在我的农村老家，每年的四、五月份时，正是核桃花盛开的时候。老家的农民朋友，也会趁着这个时节，打下一点核桃花儿来。核桃花的吃法与槐花儿略有不同，槐花儿一般是吃新鲜的，或者是晒干泡水喝。而核桃花儿晒干了之后，搭配腊肉一起爆炒，味道非常的好！
别奇怪，核桃花炒腊肉这也是我的家乡非常受欢迎的一道菜。天然健康营养的核桃花儿与香喷喷的腊肉一起做成美食，那种感觉让人欲罢不能，口水直流。在我们老家，晒干的核桃花要卖到70块钱一斤，懂的人还抢着买。咱们一起来做这道小厨家乡的家常菜吧！
核桃花炒腊肉
食材：干核桃花1小把，腊肉半斤，红辣椒2个，干辣椒2个，蒜5颗，盐、味精各少许；
做法：1.干核桃花儿提前放入水中浸泡一晚，待它完全泡发后，反复清洗，直到没有黑色的水后，切成小段；2.锅中加清水，将核桃花儿煮十几分钟；3.腊肉用热水刷洗干净烟渍，然后再放入锅中加大量清水煮十分钟，再次清洗干净，切成薄片；4.红、干辣椒、蒜清洗后，切成末备用；
4.锅中放油，将肥的腊肉放进去稍微爆出一点油后，盛出；用带有腊肉的油将核桃花爆炒到7成熟时，加入红辣椒、蒜仁，盐，翻炒一会后，再加入腊肉、味精爆炒均匀即可出锅。
别看核桃花貌不惊人，但它的营养价值真的很丰富。核桃花中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、维生素C、维生素E以及微量元素等等。在我们老家，核桃花被称作为“长寿菜”，将它与腊肉搭配一起，做成的家常菜，腊肉肥而不腻，咬上一口还能感受到核桃花的香味，真的很好吃。
孩子健康餐：农村这野花被称为“长寿菜”，70一斤营养美味，老人孩子都爱吃你吃过这道美味的野菜吗？
