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马上要到中秋节啦,月儿圆圆家人团聚,真是一个特别幸福的日子,在这佳节里,大家都要买月饼,但是外面的月饼感觉口感很甜,或者是很硬,实在是不太好吃。今天呢,就来给大家分享下月饼的做法,保证比外面卖的还要好吃哦!而且甜度是可以自己掌控的哦。
月饼的口味可是超多的,可以分为京、津、广、苏、潮。
新款月饼也很多,有冰皮的不用烤制,冷冻就可以食用、果蔬的里面蔬菜很多,还有水果,果汁等感觉口味更加清爽、椰奶的,采用椰汁,奶作为主原料、海味的,多种海鲜、茶叶的、保健的像人参月饼之类的、迷你小型的,当然小巧玲珑,也很考验制作工艺。种类超多,选择的面也很多。今天呢,就给大家带来一款简单的月饼——团圆月饼。
团圆月饼食材:熟花生、青红丝、豆油、面粉、熟糯米粉、鸡蛋、白糖、核桃仁、黑芝麻、白芝麻。
做法:
1.白糖克,豆油克,三个鸡蛋液,搅匀。
2.克面粉,加上5克小苏打,把搅拌好的汤汁倒进去,用铲子搅拌均匀。
3.醒发一小时,
4.压碎熟花生米和核桃仁。
5.黑芝麻,白芝麻压碎。
6.加上青红丝,加上两勺蜂蜜拌匀。放点炒熟的糯米粉。
7.加点水,拌匀。
8.能捏成小团就可以。
9.把醒好的面也揉成小剂子。按一下,把馅料包进去收口,放到月饼模子里面压紧实。
然后抠出来。电饼铛放上油纸,把月饼放上去。盖上盖子烙上七分钟。在翻个面。
焖上三分钟,金黄色的时候就熟了。
是不是非常简单,感觉做出来就是翻毛的感觉,特别有食欲,用手一掰开里面的馅料也很充足哦,是不是特别的满足!咬上一口都是核桃和芝麻的香气,真是太满足了,而且饿了的时候,也可以带上它,更重要的是没有香精之类的东西,绝对是安全呢!怎么样,是不是想动手了呢!还等什么呢,一起行动起来吧!
都说月饼代表着团团圆圆,是象征着美好的食物。人有悲欢离合,月有阴晴圆缺。希望中秋,你们都能和家人在一起团聚,共赏这美好的月色,共同分享着代表着幸福的月饼。共同畅想美好的未来哦!
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