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自制核桃蒸蛋羹，营养美味又补脑，做法简单，还有美容养颜的功效！中国地大物博，中国的美食种类是多种多样，都在我们的生活中也会看到各种各样的美食，有很多的美食，不光看起来漂亮，吃起来很好，感觉都是非常美味的，而且现在随着时间的推移中国的经济发展的也是越来越好了，伴随着人们的经济生活水平有了很大的提高，所以说人们对于美食的要求也是越来越高了。
而现在有很多的人，他们在吃美食的时候也想要吃到色香味俱全的美食，也想要吃到有营养的美食，想要做出有营养的美食，首先需要准备一些有营养的食材，这些食材也有很多，就比如说像是我们平时吃的鸡蛋，核桃，山药等这些食材里面含有的营养是非常丰富的，如果把它们做成美食之后，美食里面也含有很多丰富的营养。
今天我们来给大家分享的这一个美食，他的名字叫做核桃蒸鸡蛋羹，光听到核桃和鸡蛋这两个美食，相信很多人都知道，这就是一个营养的美食吧，有很多的人也都是没有怎么吃过的，如果单说核桃和鸡蛋羹有很多的人都是比较爱吃的，如果把他们两个合在一起，有很多的人，也是不知道他们是怎样的一个口味，其实它的味道吃起来还都是非常不错的，里面含有丰富的营养，能够补充人体所需的营养物，这才能够增强，记忆力是非常不错的。
相信有很多在上学期间的孩子，家里人也都会比较希望他们吃一些补脑的东西，而河套无疑就是比较经典的一个补脑东西，相信很多人都是知道的吧，核桃也是我们生活中常见的，一个美食之下公园也都是非常不错的，而且河道也可以和其他的食材搭配起来，味道也是非常不错的，今天我们来给大家分享的这一个美食，核桃蒸鸡蛋，可就可以做成很好的一个营养美食给孩子们吃，接下来我们就来给大家分享一下这个美食的制作方法吧。
需要准备的食材有：鸡蛋一个，核桃仁三个，红糖一勺，水60克。
把所有的食材全部都准备好，准备的红糖是粉状的，就可以如何准备的，是片状或者是块状的要把它切碎备用，把准备好的核桃去壳切碎备用。
如果是家里面孩子吃的话，孩子的年纪比较小，可以把它切得碎一些，这样的核桃切得越碎口感就会越好，除了核桃之外，还可以根据自己的喜好，这么一些其他的食材或者是坚果都是可以的。
准备一个空碗，在里面打入一个鸡蛋，然后用筷子把它充分的打散，准备一个碗里面放入红糖，再加入清水，用勺子把它搅拌均匀，要让里面的红糖融化，做成红糖水备用。
把做好的红糖水倒进鸡蛋液里面，鸡蛋液和红糖水的比例为1:1或者是1:1.5的是可以的，这可以根据自己或者是家里面孩子的口感和喜好来准备。
也要用筷子把它们充分的搅拌均匀之后，准备好核桃碎，核桃碎放到鸡蛋液里面，然后用勺子把鸡蛋液上面的浮沫全部都清理干净，这样蒸出来的鸡蛋羹口感吃起来会更加的嫩滑。
之后把准备好的鸡蛋羹放到蒸锅里面，或者是料理机里面，盖上盖子，把鸡蛋羹蒸熟了，蒸的时间大概在10分钟左右，不过具体的情况，还需要根据实际情况来决定。
