夏天很炎热的时候大家受不了太热的温度，所以每个人都想要快点的进入秋天。但是现在一到了秋天，发现也并不是很舒服的，因为秋天到了以后频繁下雨，天气虽然会变得很凉爽，但是越来越冷的空气让我们身体变得越来越寒，我其实感觉自己穿得很厚的衣服，但是嗖嗖的凉风还是会进入到身体里面，让我们手脚变得冰凉，这其实也是很难熬的。每年的这个时候奶奶都会给我送来一些自己制作的姜糖，多吃一些姜是可以让我们驱寒身体变暖的，尤其是女性要多吃一些，可以帮助我们气色恢复正常，手脚也不会冰凉了。
所以说入秋以后，其实吃太多的核桃和葡萄都没有什么用，还不如去吃姜呢，但是直接吃生姜我们很多人又受不了这样刺激的味道，制作成糖以后保留部分辛辣的滋味，但是大部分的味道十分清甜，可以补血暖宫，多吃一些身体棒，入秋以后隔天就吃一点，再也不怕冷，舒舒服服过秋天。后来我回家的时候也专门去找了奶奶学习了制作的方法，原来制作起来也是很简单的，可以在制作好了以后当作小零食，没事的时候就来上几口，嘴巴里面有清甜的味道，身体当中也滋补了营养。家中有女性和小孩的，一定要给他们多吃一些，想要轻松有精神的过秋天，姜糖是必不可少的。
食材：姜克、麦芽克、白砂糖克、清水克
做法：1、准备好需要用到的全部东西，先把姜外面的一层皮给刮掉，然后再将它放在水里面清洗干净了。
2、洗好的姜稍微控好一些水，就把姜切成片状，并且都放在破壁机里面。
3、开始工作破壁机，把姜都打成姜泥，如果一次不能够打成可以打两次。
4、先把准备好的水加入到锅里面，然后用中火开始烧热，再把白砂糖加入到里面。
5、在锅里面稍微的搅拌一下之后就加入麦芽糖进去，也要混合一下。
6、接下来，在锅里面加入打好的姜泥，让它们在锅中可以煮开，再用中火进行慢慢的熬煮。
7、在熬煮的过程中，时不时的要用铲子翻动一下锅，以免糖太黏了和锅糊住就不好了。
8、熬煮到锅里面的姜糖变得黏稠就可以了，我大概煮了半个小时。
9、将姜糖从锅里面拿出来，放在已经铺好油纸的烤盘上，让它晾凉降温一下，等到凉了以后放在冰箱当中冷藏两个小时。
10、等到凉了以后就拿出来切成片，放到熟糯米粉里面翻滚，让它均匀地粘上糯米粉，这样可以防止每块黏在一起，接下来就可以开吃了。
1、熬煮的时间可以决定糖的软硬程度，如果你喜欢吃软的，就可以少熬一会儿，喜欢吃硬的就可以稍微多熬一会儿。
2、在煮的时候也尽量把水收的干一些，要不然吃起来的口感不会好。
姜能够帮助我们补血驱寒，平时很多人都不知道吃它，只知道将它放在菜里面当作调料，但其实这样的制作方式，可以让姜的营养释放的最好，而且味道也都十分清甜，没有那么多刺激的味道，大家都很喜欢。
