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一提到“补脑”
许多人立刻就会想到核桃
“以形补形”
“爱吃核桃的人聪明”
“每天吃几个能提高智商”
……
这些说法准确吗?
首先，我们必须明确——食用核桃虽然有益，但并不代表真能“提高智商”。
平日所说的“补脑”，是因为以核桃为代表的一些食物，它们富含Omega-3脂肪酸、抗氧化剂、植物营养素等，可以提高孩子的记忆力，改善注意力、情绪，具有一定的维持大脑功能的作用。
了解完这一点，让我们一起看看“补脑”食物的红黑榜，从饮食上给孩子“加加油”↓↓
这些食物
大脑喜欢
在日常生活中，有许多常见的健脑益智食物。快来看看有哪些是你家餐桌上的“常客”？
鱼类
代表食物：三文鱼、沙丁鱼、鲑鱼等深海鱼类。
推荐原因：这些食物富含Omega-3脂肪酸，可以提供高水平的抗氧化剂和维生素E等，有助于延缓大脑的衰老。鱼头含有丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质合成的重要成分，可增强人的记忆、思维和分析能力，具有益智作用。
豆类
代表食物：豆浆、豆腐、腐竹、新鲜豆类、干豆类等。
推荐原因：这类食物含有丰富的蛋白质和必需氨基酸、脂肪、碳水化合物和维生素A、维生素B等。必需氨基酸是大脑赖以活动的物质基础，可帮助保持脑健康。
蔬菜
代表食物：绿叶菜、西红柿、南瓜、胡萝卜、西蓝花等。
推荐原因：绿叶蔬菜可提供大量的维生素E和叶酸。维生素E可以延缓大脑衰老，叶酸可以改善记忆力，还能降低同型半胱氨酸。西红柿、南瓜、胡萝卜含有丰富的抗氧化剂，可以帮助保持大脑活力。菜花、西蓝花有改善认知功能和记忆力的作用。这是因为大脑中有一种重要的神经递质叫乙酰胆碱，负责脑细胞的兴奋度，而菜花、西蓝花含有较多此类物质。
鸡蛋
推荐原因：鸡蛋可以改善记忆力和强化大脑。但是，因为鸡蛋含有较多的脂类物质，建议控制每天给孩子的食用数量。
坚果
代表食物：核桃、花生、葵花籽等。
推荐原因：花生富含泛酸（泛酸即维生素B5），葵花籽含丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素及维生素E。适量食用这些干果，均可起到营养大脑、增强记忆、缓解脑疲劳的作用。
牛奶
推荐原因：牛奶含有优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D等多种营养素，是大脑营养的重要来源。
此外，水是维持大脑功能必不可少的物质，大脑中约80%是水。研究表明，人体缺水第一个受影响的就是大脑，摄入充足的水分能提高大脑的反应速度。
所以，家长们一定要
提醒孩子在学校多喝水，
不要等感觉口渴了再喝。
这些食物
“伤脑筋”
食物形形色色，但不一定都对大脑健康有好处，甚至有些食物是多种神经系统疾病的罪魁祸首。
如果孩子的日常饮食不注意、不讲究，就有可能伤害大脑，造成不良后果。
高糖饮食
糖是大脑能量的直接来源，但长期高糖饮食却对大脑非常不利。
研究发现，高糖饮食会降低大脑的学习能力、记忆力和大脑的整体功能。而且，高糖饮食及各种含糖饮料，会损伤血管内膜，容易导致肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病。
高脂饮食
孩子们喜爱的食物，如蛋黄派、曲奇饼、冰淇淋、烘焙食品、薯条和饼干、冷冻和罐装食品等，都含有大量反式脂肪酸。而研究发现，大量摄入反式脂肪酸，会导致认知能力、脑容量和记忆力下降。
高盐饮食
研究证实，长期高盐饮食会摄入比较多的钠离子，影响大脑神经元的信号传导，降低大脑的记忆和认知功能。
所以，家长们平时要给孩子吃清淡一点，限制食用加入过量盐的食品，如腊肉、咸鱼等。
值得一提的是，市场上有许多打着“改善记忆力”旗号的健脑产品，声称可以帮助孩子在考试中取得理想成绩。
划重点！
我国从未批准过任何具有补脑保健功能的保健品。已批准的具有缓解体力疲劳、增强免疫力等功能的保健品，也不适用于补脑、提高智商和缓解脑力疲劳等。
所以，家长们千万别花冤枉钱啦！记住，让大脑保持健康的最佳方式就是健康饮食。同时，帮助孩子养成定期锻炼、保证睡眠的好习惯，都将有益于大脑健康~
转自“首都教育（ID:bjedunews）”，素材综合自健康中国、生命时报等
责任编辑
赵利
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