很多人不知道，最补脑的食物不是核桃，而是6毛钱的它！
在我们的日常的饮食习惯中，大家都会深受各种广告的影响，包括我们的思维方式，比如说补脑食物，很多人都会想到是核桃。
核桃由于果肉长得怪异，形状类似人类的大脑，于是很多人就觉得“以形补形”，吃了核桃就会变得更聪明，大脑就会更发达，这其实是错误的观点，很多人都搞错了最补脑的食物并不是核桃。
根据美国哈佛大学的营养物质分析认为，最补脑的食物其实是跟人脑形状丝毫无关的鸡蛋，就是我们在超市里面看见的6毛钱一个的鸡蛋，它才是最补脑的食物，如果你家中有小孩，每天早上一杯牛奶，两个鸡蛋那是最好的搭配，鸡蛋一定要多吃一些。
鸡蛋最适合跟西红柿一起炒，西红柿含有非常丰富的维生素C，维生素C可以提高人体的免疫力，西红柿中还拥有丰富的番茄红素，而番茄红素有很好的清除自由基、抗氧化、抗衰老的功效。
西红柿这个美味的菜品不仅仅可以当水果直接吃，更是可以作为一道美味的菜品，跟米饭一起吃。
鸡蛋加西红柿的组合，就成为了最补脑的一道菜品，不仅仅美味抗衰老，还可以补脑益智，让你变得更聪慧。
鸡蛋的做法其实也不多，无非就是水煮蛋形式类型，包括卤蛋，茶叶蛋，剩下的就是打散之后放入油锅内油炸的形式。
要想把一道西红柿炒蛋做好，其实并不简单，甚至可以说是有点难，首先，鸡蛋我们要煎好，这件事情就不容易。
鸡蛋有人喜欢吃嫩一点的，有人喜欢吃老一点的，比如说有人喜欢放入生粉进去打均匀之后再去进行油炸，而有人则喜欢什么都不放，直接入锅油炸，这两种做法是最常见的，也是很多人喜欢的烹饪方式之一。
除了煎鸡蛋需要技巧外，西红柿的处理也显得尤为重要，西红柿有人喜欢直接切，放入锅中开炒，有人则喜欢把西红柿的皮烫熟去掉，在放入锅中进行翻炒。
这些做法无所谓对错，只关乎个人喜好，我个人而言还是不喜欢去皮，我喜欢直接翻炒西红柿，因为西红柿的皮其实也是有营养的，里面富含植物纤维，本身就是可以直接吃的。
当然有人觉得皮有啥好吃的，个人口感不一样，我们都可以选择自己最喜欢的方式去制作。
最后你喜欢吃西红柿炒蛋这个富含多种营养的菜吗？
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