大家好，欢迎来到百家号美食小坊，我们今天要说的是：孩子生长发育离不开它，每年我总买几十斤，做成小饼，营养解馋
入秋后，天气一天比一天凉爽了，早上送孩子去学校的时候路上的行人们都穿上长袖了，昼夜温差是非常大的，所以这个时候我们给孩子最大的帮助就是多给他做点好吃的，平时多吃点有营养的，提高免疫力的食物。比如我今天给大家带来的这道早餐营养小饼的做法，孩子生长发育离不开它，每年我总会买上几十斤，做成小饼，营养解馋。
南瓜早餐饼这道早餐营养小饼是由我们常见的南瓜还有面粉和桃核制作而成的，做法非常的简单，营养也很丰富。现在的南瓜正是大量上市的时候，我们这边的南瓜2元一斤，秋天遇到它我必买，锌是猪肝4倍，钙是鸡蛋5倍，做成小饼，鲜嫩又营养。秋天吃点南瓜不但可以提高免疫力而且还补钙补锌，尤其是孩子吃点南瓜可以促进发育。核桃的营养相信大家都是知道，对大脑的发育有着很重要的作用，今天我就来教大家做这道好吃又营养的小饼，喜欢的朋友们赶紧来围观咯。
南瓜早餐饼：南瓜，酵母粉，植物油，食用油，核桃，面粉，白砂糖等
第一步：准备半个南瓜洗净去皮，用刀切成南瓜片放在锅中将它蒸熟，水开用大火蒸10分钟。
第二步：准备克核桃仁，将它放在破壁机中打成末，打好之后倒在碗中备用。
南瓜早餐饼第三步：将蒸熟的南瓜取出来用勺子将它按压成南瓜泥备用，在碗中倒入克的面粉，加入4克酵母粉，搅拌均匀，再将压好的南瓜泥加进来，朝着一个方向搅拌，搅拌成面絮状之后加入20克左右的植物油，揉成一个不软不硬的面团。
第四步：在面板上刷上一层食用油，将揉好的南瓜面团取出来放在案板上，不用揉面，用擀面杖将它擀成大面饼，厚度大约是0.5厘米就可以，然后再在面饼的表面上刷上一层食用油，然后再撒上适量的白砂糖，最后撒上我们做好的核桃末，然后在饼的中间挖一个小洞，沿着小洞由里到外一边卷一边往外推，然后再用刀再一端切开，然后将它切成大小相同的段，取一个小段将它量两端都捏合起来，放在案板上用手轻轻的拍扁将两端对折，然后再轻轻地拍一下，然后将它放在手里收拢4个角，转动虎口，将它整理成包子的形状，然后在表面刷上一层清水，两面都沾上适量的黑白芝麻，然偶再用手轻轻地按扁，用擀面杖再擀一下，这样饼胚就做好了，全部以同样的方法做好之后放在一旁盖上一层棉布醒发19分钟左右。
南瓜早餐饼第五步：电饼铛预热，刷油，油热以后下入做好的南瓜饼胚，盖上盖子焖2分钟，2分钟之后翻面然后再盖上盖子焖2分钟左右，煎至两面都金黄，表面酥脆，用铲子按压能立即回弹，不塌陷，就证明已经熟了，香喷喷的南瓜饼就做好了。
南瓜早餐饼1.南瓜片要切得薄一点，南瓜片切得越薄蒸的时间就越短。
2.和面的时候加点植物油可以使面面团更柔软，而且还不沾手。
3.喜欢吃甜口味的就加点白砂糖，喜欢吃咸口味的就放点椒盐，这个不是固定的，总之要根据自己的口味来添加。
4.面饼不要擀得太厚，也不要擀得太薄，大约再0.5厘米左右就可以。
5.电饼铛要事先预热好，不但使烙出来的饼更鲜嫩柔软，而且还可缩短烙至的时间。烙至的时间不要太长，太长的话，饼的水分会流失，从而使烙出来的饼发硬。
6.这里我用的是南瓜和核桃做的，大家也可以将南瓜换成红薯或者土豆，将核桃换成花生或者其它的馅料等都是很不错的。
南瓜早餐饼孩子生长发育离不开它，每年我总会买上几十斤，做成小饼，营养解馋。这就是我带给大家的南瓜小饼的做法，做法简单，营养丰盛，它的口感是表面非常的酥脆，里面非常的松软，一口咬下去，慢慢的全是香味，松软又多层，凉了也不会硬，用它当早餐，再配一碗稀饭，非常的不错，老人孩子都很适合吃。秋天遇到它我必买，锌是猪肝4倍，钙是鸡蛋5倍，做成小饼，鲜嫩又营养
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