80岁奶奶:核桃这样吃营养美味,坚持每天吃1个,精神饱满过夏天!
说到核桃,这绝对是非常有营养的食品,可以补脑、补肾温肺、抗衰老等。
因为核桃仁中含有较多的蛋白质及人体营养必需同的不饱和脂肪酸,这些成分都是为大脑组织细胞代谢的重要物质,可以滋养脑细胞,增强脑功能。核桃中还含有人体必需的氨基酸,如精氨酸、谷氨酸等,这些氨基酸都有很强的抗氧化作用和抗衰老、清除自由基的作用。可见核桃的作用是真的太强了,而且适合太多人群,家里有老人、小孩子甚至工作辛苦的,都会说多吃点核桃,尤其我家80岁奶奶,每天都会坚持吃上最少1个核桃,单独吃核桃,很多人不喜欢核桃的味道,那么我么就换个吃法,学会核桃这样吃,不仅营养美味,而且操作也非常简单,常吃核桃,即使夏天也可以精神饱满哟。而且外面卖的琥珀核桃也不便宜,自己在家做,经济实惠,吃个过瘾。
下面就将具体制作方法同大家一起来说一下,喜欢的朋友不妨也一起动手做起来吧,太好吃了。
食材用料:核桃适量、蜂蜜适量、食用油适量、白芝麻适量
制作过程:
1、首先我们先来处理一下桃桃,我这是家用的核桃,提前将其皮取核桃肉,先在锅中烧开水,将其核桃仁放入烧开水的锅中,煮一两分钟,如图所示。
2、将用热水煮过的核桃捞出来控干,如图所示。
3、想快速做的话,也可以直接将捞出来的核桃仁用厨房纸巾吸干一下水分,如图所示。
4、将完全吸干水分的核桃仁放入容器中,同时倒入适量蜂蜜,及适量食用油,如图所示。
5、将其放入的核桃仁同蜂蜜及食用油,完全搅拌均匀,让每颗核桃仁都尽量都可以包裹上薄薄一层蜂蜜及食用油,也可以再撒上点白芝麻,一起搅拌,那样成品更上相哈,如图所示。
6、空气炸锅中,提前铺好油纸(为了可以清理方便的作用哈),如图所示。
7、设置温度为度,时间为8分钟,开始进行烤制即可,中途可以翻拌一下,如图所示。
8、烤好可以直接出锅了,让其完全放凉后再装入密封瓶中。
9、完全凉透后,一点不会粘手,非常的酥香甜脆,特别好吃。
[小贴士]:
1、没有空气炸锅的话,也可以用烤箱来操作,具体温度可以参考空气炸锅的温度及时间,还是要熟知自家烤箱实际温度来灵活操作,核桃很容易熟,烤制中注意核桃的上色情况,以免烤糊。
2、核桃先用水煮一下,其作用是为了更好去除核桃中的苦涩味道。
3、烤好后的核桃一定要完全凉透后,再密封保存,如果做好后的核桃还很粘手,一方面是放入的蜂蜜太多,蜂蜜用量只需可以将核桃包裹上薄薄一层即可,不要过多。
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