最近几年随着不少外来商品进入中国市场，我们能够在超市里买到的东西越来越丰富，不过同时，其中的某些商品也让人产生了迷惑，比如说猕猴桃和奇异果有什么区别，诸如此类，不过今天我们要说的并不是水果，而是坚果，近几年很热门的碧根果。
碧根果它原产美洲，最早的被发现的时间是十六世纪，是美国的土著印第安人发现了它的食用方式，人们认为它必须通过石头的力量才能够获得果仁食用，因此被命名为“pecan”，翻译出来的意思其实是山核桃，但是中国本身就有山核桃存在，因此为了区分就在原来的英文释义上进行了更改，被叫做碧根果。
许多人都会对碧根果和山核桃的区别感到好奇，严格说起来的话，虽然碧根果也算是十几种山核桃的其中一种，但是它比起一般的山核桃更有营养。此外，还有很多人好奇碧根果和核桃之间的区别，这个区别就更大了，因为碧根果是属于属于核桃科山核桃属的，但是估计会让很多人意外的，核桃其实是属于胡桃科胡桃属，没错，它虽然叫核桃但其实是一种胡桃。
而碧根果被人称“美国核桃”，这样的说法其实并不是完全正确的，因为二者都不是一种科属下的坚果了。作为一种坚果，碧根果树是一种落叶乔木，整个植株最高能够长到五十五米高，不过很可惜一般常见的最高只有二十五米左右，这种树的树皮有浅浅的裂痕，幼芽上自带柔毛，每年的四月到五月是它的花期，而七月份开始树上结出的碧根果会慢慢成熟，最后生长成椭圆形的果实，吃起来香甜可口，因此在国内乃至国际市场都很受喜爱。
作为一种阳性树种，碧根果很喜欢温暖湿润的时候，对于土壤的要求倒不是很高，微酸或者微碱性的土壤都能够很好的生长，不耐干旱也不耐瘠薄，生长过程中需要大量的养分，如果是冲积平原或者河谷地带生长速度会加快，此外碧根果的根部生命力很强，能够扎根到很深的地下，萌芽力很强，不过生长速度总的来说并不快，寿命很长，如今多种植于南方。
目前为止，我国已经有二十多个省份引进了碧根果的种植栽培，不过国内却很少规模种植，因为受到环境限制，国内真正适宜碧根果生长的地方并不算多，目前也主要集中在长江流域一带，树木大概有七万株，以三十年以上树龄的大树为主，零星分布在不同的省份，因此，现如今真正以产业化为目的，采用集约化管理的碧根果商业性生产园尚未完全起步，想要实现大规模种植还很远。
不过，作为世界性的干果类树种之一，碧根果的营养价值是很丰富的，长期食用能够健脑益智，增强记忆力，尤其适合长时间的脑力工作者们，同时也很受女性们欢迎，因为它还能够补肾益气，滋润肌肤以及让头发变得更加乌黑，不知道大家有没有吃过碧根果呢？觉得它的味道如何呢？
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