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核桃由于形似人类的大脑，而被人们奉承为补脑佳品，尤其是相信以形补形的指导下更是被人认为多吃核桃肯定会增加聪明。在这种大众支持之下，各种核桃相关的题材饮料、补品等横空出世，誓死要把大家的大脑补充到绝顶聪明为止。但不知道大家有没有想过核桃真的有没有像商家所说的这么有用呢！今天我们就来聊一聊核桃与健康的关系吧！
核桃含有丰富的亚油酸、亚麻酸、蛋白质、维生素A以及矿物质等，尤其是含有大量的不饱和脂肪酸是其成为补脑佳品的最主要的原因！不饱和脂肪酸又有什么作用呢，研究表明不饱和脂肪酸可以增强脑血管的弹性以及神经细胞的活力！故被广大商家炒作成补脑佳品，也是健脑保健品必备的成分，仿佛没有这种成分的保健品就差人一等！
但其实，对于正常健康成年人来说，体内如果不缺乏不饱和脂肪酸的话，吃再多的核桃也不会出现商家所说的效果的！但是对于老年人、儿童来说，适当的增加不饱和脂肪酸的摄入还是有益处的，步入老年以后体内的各种机能都会进入衰老时期，而适当的补充核桃——不饱和脂肪酸，可延缓大脑的衰老并且可增强记忆力等功效；儿童则是由于其神经系统处于不断的发育阶段，对于各种物质都具有需求，适当的补充不饱和脂肪酸，有益于神经系统的发育。
但这并不代表吃越多核桃就越好的，凡事都应该有个度，对于正常人来说，每天吃2~3个核桃就可以满足身体的需求了。如果大量的摄入核桃则意味着摄入大量的卡路里，满满的卡路里可是会在体内转化为万恶的脂肪的哦，这样不仅达不到健脑的目的，反而徒增烦恼，是在是得不偿失呢！
当然啦，核桃补脑是一个非常缓慢的过程，虽然核桃之中含有对人体有益的成分，但人体吸收转化是一个非常缓慢的过程。只要坚持的食用核桃，效果迟早会有的！毕竟大家所推崇的核桃也并非空穴来风嘛，至于是否需要买核桃类的保健品就见仁见智了，尤其是家里有矿的更是随便啦！
