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中国是一个地大物博的国家，所以每个区域都有属于自己的饮食文化，虽然如此，但是不管哪个地区逢年过节招待客人必不可少的就是坚果，其实不仅是逢年过节，在日常生活中也会购买一些坚果吃来解闷。
坚果种类繁杂，像核桃，杏仁，碧根果等都会被人们用来接待客人，虽然在坚果中含有较为丰富的营养物质，在日常生活中适当的食用一些坚果，对于身体来说也有较大的好处，补充身体的营养物质，给身体提供能量的，但是有些坚果却是多吃不益的。
01案例分析
王大妈今年60岁，自从退休以后，就是帮着儿子带带孙子，前两年王大妈的小孙子上了幼儿园，于是王大妈就更加清闲了，平时没有什么事情会在小区里遛弯，如果天气过冷实在不适合出门，就会在家中听戏，过得好不惬意。
王大妈有个小习惯，就是在听戏的时候喜欢吃坚果，所以在日常生活中会经常去小区门口的超市购买许多坚果回家，王大妈的儿子非常孝顺，在听说王大妈有这个习惯之后总是经常性地往家里给母亲买坚果，有的时候甚至还会比较昂贵。
家中的坚果堆积的很多，王大妈怕吃不完浪费，再加上老伴并不喜欢吃这些坚果，于是王大妈在日常生活中也会经常性的食用坚果，然而却发生了一件事情，让王大妈的身体健康出现了极大的转折。
某天王大妈在听完戏之后起身时突然感觉到眼前发黑，随后更是直接晕倒在地上，这可把老伴吓坏了，连忙拨打了，医院，经过详细检查后，这才知道原来王大妈是因为患上了糖尿病才出现的此类情况。
王大妈在日常生活中并不喜欢吃甜食，为什么还有出现了糖尿病呢？医生苹果详细了解王大妈的饮食习惯以后告知王大妈，正是因为在日常生活中比较喜欢食用坚果，并且还长期大量的食用，因此就导致糖尿病的患病几率大大增加。
可是王大妈感觉到非常疑惑，“吃核桃不是补脑吗？为什么还会引起糖尿病的产生呢？”
医生告诉王大妈虽然核桃的营养价值较为丰富，并且在核桃中也含有对大脑有益的卵磷脂以及其他的营养物质，对于大脑神经可以起到滋补的作用，但是在核桃中也含有较多的油脂以及脂质类物质。
在这些脂质类物质以及油脂进入身体后就会被转化为脂肪，并且长期堆积在体内，不仅会导致身体发胖的情况出现，还会导致血液浓度有所提升。然而核桃中含有特殊的物质，这种物质会抑制胰岛素的活性，因此经常性的食用核桃，就会导致胰岛素分泌过少，从而导致血糖失控的情况。
王大妈这才恍然大悟，原来所有的东西并不是吃得越多越好，一定要控制摄入量，医生嘱咐王大妈在回家以后，核桃尽量少的食用，每天摄入核桃的量不要超过5个，并且也要定时的服用药物。
02食用坚果时要注意哪些事项？
（1）糖尿病人要控制食用坚果的量
坚果的种类繁多，除了栗子与白果之外，其他坚果中的淀粉含量较少，膳食纤维的含量较高，所以升高血糖的危险也相对于更小一些。
糖尿病人在日常生活中要注意防控心脑血管疾病以及并发症的出现，在日常生活中适当的食用一些坚果颇有益处，所以在每天早上食用适量的坚果，对于患有糖尿病的人群来说是有一定好处的。
（2）对于坚果过敏的人群不要食用坚果
有不少人群都有对坚果过敏的反应，比如花生大豆等，过敏反应是非常致命的，坚果中的大明摆着在进入人体之后引起了机体的过敏反应，免疫系统会误以为坚果中的蛋白质是有害的元素，因此就会发起抵抗，从而导致过敏人群出现哮喘，皮疹以及胃痉挛等更有较为严重的患者，还会出现器官肿胀，血压降低，甚至还会导致死亡的情况发生。
比如以前曾有一个案例，孩子对于花生过敏，而母亲却认为孩子并不存在过敏的情况，只不过是医生常有赚取钱财，孩子对于花生过敏，只不过是抵抗力较低的情况，所以在日常生活中经常性地给孩子食用含有花生的食物，比如花生油花生碎等，这就导致在一段时间以后孩子出现了气管肿胀的情况最后无法救治，从而导致死亡的情况出现。
所以如果对需坚果过敏的人群，应当避免食用坚果以及坚果的调味料，食品，比如沙拉或者零食以及食用油等，都是可能会给身体带来死亡的威胁。
（3）老年人群要严格控制坚果的摄入量
虽然坚果中含有较为丰富的营养价值，但是其中也有较高的优质以及脂肪，所以并不适合老年人过多的食用，不过食用过多会导致老年人群的心脑血管出现健康问题，这是因为过多的油脂摄入就会导致过多的脂肪在血管处堆积，从而造成血管堵塞等诸多问题。
然而老年人群的血液流通速度，本就相较于年轻人来说较为缓慢，如果再因为油脂的问题堵塞或者血液浓稠就非常容易引起老年人却患上心脑血管疾病的问题，甚至还会对于冠心病，糖尿病高脂血症等患者有着极大的危害性。
此外坚果大多是通过加工以后的食物，在食用过程中会使用香料烹制，所以就会导致在坚果中也有香料的成分，而有某些项链会使得中枢神经处于兴奋的状态，对于心脏有疾病的人群体及心脑血管本就存在疾病的人群的健康不利。
结语：坚果虽好可不要贪多，过多食用反而会产生不利影响，大家在日常生活中有吃坚果的习惯吗？对自由是什么样的看法呢？不妨把你的看法和观点在下方的评论区分享一下吧。#健康迎新年#
