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中国网财经7月26日讯(记者邢楠)一直以来，核桃能否健脑被外界众说纷纭。有观点认为，我国自古便有“以形补形”的食疗方法，《黄帝内经·五常政大论篇》对“以形补形”也有所记载，核桃因外观形似人脑便可以补脑；另有观点认为，核桃及核桃乳等均为“智商税”。
7月24日，由中国食品科学技术学会联合六个核桃举办的核桃与脑健康科学大会上，全球首个《核桃与脑健康科学白皮书》正式启动编撰，“核桃健脑”获得更进一步的科学依据和支撑。会上，来自国内外顶级的10余位食品科学与脑营养专家，围绕核桃与脑健康、脑营养的国内外最新研究，展开一场产学研结合的“前沿对话”。
作为核桃植物蛋白龙头企业，养元饮品(.SH)旗下核心品牌六个核桃一直积极致力于国民脑健康、脑营养的研究和提升。中国食品产业分析师朱丹蓬向中国网财经记者表示：“此次核桃与脑健康科学大会不仅让公众对于核桃与脑健康的关系有了更科学更全面的认知，也为六个核桃为代表的产业界，继续推进脑健康产学研一体化深度融合机制、加快推动脑健康产业高质量发展，注入了新的科学指引和动能。”
国民脑健康成为“头等大事”
随着国人健康意识的提升，社会各界对于脑健康和脑营养的
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