核桃是胡桃科类的食物，是人们经常吃的食物之一，还记得在高考那段期间，家人就老给买核桃吃，给补充补充大脑，可能老人觉得吃核桃可以“以形补形”补补脑子吧。
想靠吃核桃就“补脑”当然是不严谨的说法，不过核桃中丰富的ω-3不饱和脂肪酸，确实对大脑的健康是非常有好处的。尤其是女性怀孕期间多吃一些核桃，对宝宝大脑的健康发育起到积极作用，不知道各位孕妈是否有坚持吃核桃？
很多人好奇，核桃到底是早晨吃还是晚上吃，我们就先来谈谈这个话题。前面提到核桃里含有很多不饱和脂肪酸，不管吃多少每天人体能吸收的总量有上限的，所以吃的太多核桃中的热量很容易变成脂肪囤积在身上。晚上吃核桃，由于晚上不会有太大量的运动，这些热量也就无法被消耗掉，会更容易变成脂肪让你长胖！
所以我们建议早晨和下午两个阶段吃一些核桃，早餐吃一些核桃既能补充营养，又不会担心长胖，毕竟有一整天的活动可以消耗热量。下午两三点，往往是身体觉得最疲惫的时候，这时候吃一些核桃补充能量，并让大脑短暂休息最好不过了。
1、吃核桃分心木，提高睡眠质量：
核桃分心木就是核桃仁之间的“隔层”，很多人把它当“垃圾”扔掉了，其他它还真是藏在核桃心中的“宝”。中医上认为，分心木具有固肾涩精、利尿清热、健脾止泻等功效，对于夜尿的人群有很好的疗效，从而还能改善我们的睡眠质量。
2、吃核桃，让动脉变得更年轻：
核桃中含有抗氧化剂和α-亚麻酸等物质，有助于减少动脉硬化、让动脉保持柔软。研究表明：经常吃核桃的人，血管内皮细胞功能良好，能防止血栓、调节炎症和控制血压，对预防心脏病和控制血糖有积极意义。
3、吃核桃，预防口角炎：
核桃中的维生素E以及维生素B族的量也是十分丰富的，它是一种脂溶性的维生素C，抗氧化的能力十分的强，对于儿童的生长以及发育都有很好的益处，还有B族维生素，是预防口腔溃疡、口角炎等病症的重要营养成分。
4、吃核桃，预防便秘：
核桃中含有大量的膳食纤维，可以帮助我们机体预防便秘，对于肠胃不好的人群，还能够促进肠胃的消化吸收，特别是山核桃。
每逢别人问到我“XX食物有何营养”之类问题的时候，我总是先想说一句话：没有不好的食物，只有不科学的搭配和不靠谱的烹调（方式）。就拿核桃（仁）举例，一种很不错的坚果类食品，也可以将其称之为“全能量食品”，常吃可以摄入多种类的营养素，“好处”必然存在，但需科学看待。
这些年，“核桃”被吹嘘出的好处：
补脑：核桃虽然长相酷似“人的大脑”，但“以形补形”的理论是则彻头彻尾的谣言，不可信；虽然核桃当中含有一些矿物质锌、不饱和脂肪酸，但这些物质对于补脑一事的支持并不浓烈，和食用量、食用年限有很大的关系，靠吃核桃去快速补脑只是一种“幻想”。
治病：美容养颜：一则，实在找不出核桃当中能和美容养颜挂钩的营养物质；二则，真正能美容养颜的食物是“优质蛋白质+新鲜的维生素”，适量吃肉和豆，加之新鲜蔬果的点缀，美容之事方可“奏效”。
常吃点核桃，对身体有哪些好处？
补充营养物质：任何食物在食用之后的第一点好处必然是“补充营养素”，不同食物中所含的营养物质不一样，“吃”是补充的一种形式。
吃核桃，无疑可以补充脂肪、维生素A、矿物质锌等多种营养物质，一种靠谱的坚果。
促进代谢，给肠道增加点“开心元素”：核桃是一种植物性食品，其中含有一定量的膳食纤维；膳食纤维的摄入对肠道有“促进代谢”的作用。肠道顺畅人长寿，每日适量摄入膳食纤维可以帮助身体预防便秘、结肠癌等肠道问题。
代替不健康零食，培养优秀的饮食习惯：和辣条、薯片、糖果等“存在风险的零食”相比，核桃等坚果类食品更加美味和健康，每天用核桃代替不健康零食，无疑能帮助我们培养一个很好的饮食习惯，可以收获到属于自己的那份健康。
提供热量：或是脂肪，或是蛋白质，这些都是核桃中富含的“营养物质”，然而这些物质的摄入都可以给身体提供热量，一克蛋白质可以供能4千卡，一克脂肪可以供能9千卡；有热量的输入，必然可以帮助身体抵抗饥饿，便于参与学习或运动。
除了这些以外，作为一种“美食”而言，常吃核桃可以让人开心；常吃核桃可以证明自己的“饮食档次”和“食·商”。核桃不错，可以适当品鉴，获取健康。
吃核桃，有些事情应该了解：
选择安全、卫生的核桃；绝对不吃“已经变质、发霉的核桃”，降低安全事件发生的风险。选择核桃，原味、大品牌的更靠谱。核桃可以吃，但请您“每日少吃点”，单日食用核桃的量不建议超过30克。核桃与多种坚果进行搭配当以零食，多样摄入方可更加均衡（营养物质）。
年新货核桃薄皮云南纸皮核桃生干果年货孕妇坚果核桃10斤薄壳淘宝月销量3.3万￥34.9￥购买关于核桃（仁），优秀中存在着诱人的美味；可以吃，但要健康品鉴；常吃核桃虽然不会让你“快速变聪明”，但好处仍然可以改变您的生活，一切尽好。
