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春天是万物复苏的季节,但是这个时候也是孩子生长发育的季节,除了要给孩子补钙之外,给孩子多补脑也是非常关键的,因为这孩子正是孩子学习的关键时期,更是需要大量补脑。但是我们在生活中也提到补脑的东西,很多人下意识都会认为是核桃,但今天小编给大家介绍一款比核桃还要补呢更好的食材,但是生活中很多人都不知道,它就是鸡蛋。
补脑别只知道吃核桃,它是补脑的“圣品”,可惜少有人知!
既然是生活中最好的一种心态,很多人每天都要吃一个鸡蛋,因为鸡蛋中的蛋白质含量非常高,可以有效的补充能量,而且蛋白质也有一定的补钙效果,但很多人都不知道这段时间有非常好的保暖效果,如果能够每天在早上给孩子吃一个鸡蛋可以有效的提高孩子的注意力,更可以帮助其长高个。那是我们总给孩子煮鸡蛋吃的话,难免会让孩子感觉到厌烦,那么今天我们给大家介绍一种花样的鸡蛋吃法,叫做虾仁鸡蛋羹,一起来看一下吧。
1、首先在市场上买一只新鲜的大虾,放入清水中冲洗干净,拔取虾壳,去掉虾头,将里面的虾仁冲洗干净。如果想给孩子整个下雨的话,其实也不用进行额外的处理,但如果孩子不是很喜欢,可以将虾仁剁碎一些。
2、然后将一些鲜香菇放入清水中冲洗干净,最后切成丁。
3、将切好的虾仁和香菇丁放在碗中磕两个鸡蛋,用筷子均匀搅拌,再加入适量的温水,鸡蛋液和水的比例要保持在1:1.5,这样蒸出来的鸡蛋羹是最鲜嫩的。
4、将鸡蛋液均匀搅拌之后,盖上一层保鲜膜,用牙签叉上小孔,最后再放入蒸锅中。
5、这样蒸8分钟的时候,基本上可能基本上就整好了,整好之后再盛入量倒上适量的香油,撒一把黑芝麻均匀搅拌之后就可以吃了,营养又美味,补钙又补脑,孩子一吃就爱上了。
烹饪小技巧:
1、要记得一点正鸡蛋羹的时候一定要加温水,不要加凉水或者是热水。
2、家长们可以根据自己孩子的口味来选择,将香菇换成胡萝卜丁或者其他的都可以,都是非常营养美味的。
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