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植物蛋白饮料一直以来是饮料行业中增长速度较快的细分品类。随着消费者健康意识提升，生活条件改善后对植物蛋白饮料的需求会进一步提升，植物蛋白饮料在国内的发展市场可谓十分广阔。养元饮品六个核桃作为植物蛋白饮料的代表品牌，深度挖掘核桃品类价值，以真材实料的产品品质、有益大脑的营养功效受到消费者青睐，“经常用脑，多喝六个核桃”也成为家喻户晓的广告语。近日，养元饮品六个核桃有益大脑的功效获得多位权威专家认可，让六个核桃再次成为公众焦点。
权威机构试验证实六个核桃补脑功效
自古以来，六个核桃的主原料核桃一直被认为是滋补佳品，据中医记载，核桃性温、味甘、无毒，有补肾、健胃、养神等功效。现代研究也表明，每天适量吃一些富含维生素E、奥米伽-3脂肪酸的坚果，比如核桃，对于延缓大脑衰老会有一定的作用。美国的相关研究，核桃是各种坚果当中抗氧化能力最强的一个品种，除了果仁中的维生素E之外，果仁外面包裹的吃起来涩口的褐皮富含多酚类物质，这类物质的抗氧化性可以保护大脑组织免受更多的氧化损伤。另外，核桃中含有亚油酸和α-亚麻酸，亚油酸可以合成花生四烯酸，α-亚麻酸可以合成DHA，这两种成分都是大脑发育的重要物质。除此之外，核桃还含有丰富的钾、钙、锌、铁等矿物质，是一种重要的保健坚果。
年《英国营养学杂志》上的一项研究就发现，食用核桃能够提升大学生的推理能力。
年初，《营养学报》发表了一项科研结论“生长发育期小鼠每日补充一定剂量核桃乳（3~4g/kgBW/day），补充一定阶段（6周），其自发活动能力和探究主动性明显增强，空间学习记忆能力显著提高”。
年，河北医科大学公共卫生学院为探究核桃蛋白饮料改善记忆的作用，开展了六个核桃核桃乳改善记忆作用的人群实验。实验数据显示：饮用六个核桃核桃蛋白饮料具有改善指向记忆、记忆商、图像自由记忆、人像特点回忆方面的作用，即持续每天饮用六个核桃核桃蛋白饮料，具有明显改善及提高记忆力的作用。该研究结果《国内首个关于核桃产品改善记忆的人群试食试验》也正式于年3月在《中国食品学报》发表。
年12月，中国疾控中心营养与健康所中心实验室发布《核桃植物蛋白饮料改善记忆人群试食试验研究》报告，研究结果认为“长期坚持每天补充24克核桃对学生记忆有显著的正向作用”，这也明确了核桃植物蛋白饮料具有一定改善记忆的功能，长期饮用核桃乳对人体大脑能够起到非常积极的意义。
（中国疾控中心营养与健康所中心实验室副主任宫照龙）
以上多个研究核桃乳改善记忆的实验结论的相继发布，证实了以六个核桃为代表的核桃乳辅助改善记忆功能已经受到国内外的广泛认可。
营养专家认可六个核桃营养有益大脑
除了国内外权威机构公布的一系列验证六个核桃补脑功效的研究之外，近日，六个核桃的健脑功效还获得多位营养专家点名，认可六个核桃的营养功效。
中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长孙树侠在的
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