一直以来，核桃都被誉为营养丰富的坚果之王，含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、钙、锌、镁等营养成分，对身体健康大有裨益。那么，怎么吃核桃才能吸收它最大的营养价值呢？我们一起了解一下，核桃的功效与作用及营养价值。
首先，让我们来了解一下核桃的营养价值吧！它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，尤其是富含维生素E和铜。维生素E是一种强效的抗氧化剂，有助于保护身体细胞免受自由基的损伤，同时还能促进皮肤的健康。铜则是维持血液和骨骼健康所必需的微量元素。此外，核桃油也是很好的选择，它含有丰富的ω-3多不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇、保护心脑血管健康。
需要注意的是，虽然核桃营养丰富，但也是高脂肪、高热量的食物，所以不宜过量食用。建议每天摄取适量的核桃，约为一小把（28克）。如果你是为了减肥而吃核桃，那么建议你食用未加工的新鲜核桃，因为烘焙过的核桃含有更多的油脂。
如果你想把核桃吃得更加美味，可以将核桃仁搭配酸奶一起食用，这样不仅能够补充钙质，还能提高核桃中的蛋白质吸收率。此外，将核桃仁切碎，加入到沙拉、燕麦粥等食物中也是很不错的选择。
强烈推荐将核桃破壳后直接食用。但是，如果你觉得这样太难以咀嚼，那么将其磨成粉末，加入早餐麦片、酸奶或是果汁中也是不错的选择。另外，你还可以将核桃片加入烤鱼、蔬菜或是水果沙拉中，增添美味的同时也能摄取更多的营养。
核桃是一种营养价值非常高的坚果，不管是生吃还是加工，只要合理搭配，就能够吃出它最大的营养价值。核桃不仅有助于保护身体健康，还可以为饮食增添美味。在日常饮食中合理摄取核桃，让我们的身体更健康！
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