这道便宜家常菜,营养价值堪比鸡蛋核桃,下

现在这个社会,很多人都想过上更好的生活。这种好的生活不单单是指一个人的物质方面,更是健康方面。现在越来越多的人看重自己的健康,通过很多方法让自己获得一个好的身体。

大家都知道,很多我们平常吃的东西,像鸡蛋之类的,都很有营养的。但是,大多数人可能都忽略了腐竹这类食品。腐竹的营养成分其实是很高的,它有着丰富的蛋白质,而且比鸡蛋这些食物的营养成分都要高。

腐竹通常是以凉菜的方式出现在我们的菜品里,但其实还有很多种方法来诠释它的美味,把美味和营养更好的融合,才是当下最好的养生方式,今天和大家分享一道美味的菜,既下饭还有营养。

青椒腐竹炒肉

所需要的材料有:青椒2个、肉80g、腐竹3根、淀粉、豆瓣酱、料酒、生抽、油、盐、3瓣蒜。

具体的步骤如下:

1、将这道菜所需要的原料准备好,把蒜用刀拍一下,青椒切成片。

2、锅里倒入水,大火烧开后,把腐竹放入水中,加一点盐,大约煮到腐竹九成熟,捞出后切成段。

3、把我们准备的肉放入碗中,加入适量的淀粉、生抽、盐、料酒。用手抓至均匀,然后腌一会。

4、锅里放油,然后把准备好的豆瓣酱放入锅中炒。

5、当炒出红油的时候,就把蒜放入锅中,再炒一下。

6、把之前腌好的肉片放入锅中,再炒一会。

7、等将肉片的颜色炒变色之后,再把之前煮好的腐竹放入锅中。

8、翻炒,当炒到腐竹变色后,再把青椒放入锅中。

9、炒到青椒的颜色微微变色后,就放适量的盐。

10、再炒几下,就可以出锅了。

温馨提示:腐竹炒之前必须在水里煮一下,不然不容易熟。还有最重要的一点,腐竹虽然有很高的营养成分,但是不适合有肾病的人吃。



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