吃糙米成了一种时尚养生方法，糙米做的饭口感比较硬一些，但是，吃糙米有很多好处，它可以为人体提供热量、能有效调节新陈代谢、还能防癌，关于糙米营养难以吸收的问题也是错误的。核桃有补脑健脑、降低胆固醇、防治心血管疾病等功效，所以经常吃碗糙米核桃饭是非常不错的!下面我们来看看糙米核桃饭的做法。
1.糙米提前清水浸泡2-8小时，时间越长越好。时间充裕可以多泡几个小时，时间比较紧张，最好也要泡1-2小时。2.利用浸泡糙米的时间，我们来做核桃碎。拿出几个核桃，用坚果夹夹开。3.剥出核桃仁，小心地把核桃壳都剔除干净4.把核桃捣碎，捣的时候不要太用力，也不用捣成泥，放一旁待用。
1.在泡好的糙米中，倒入白米，加入一些大麦仁和黎麦做搭配2.混合的米用清水淘洗两遍，把水沥干3.按平时煮饭的水量，加入煮饭的水，再浸泡30分钟4.浸泡好后，把捣碎的核桃全部倒进煮饭锅
1.加入3勺生抽2.加入一点酒，2-3滴就行。3.用勺子搅匀，开启电饭煲的精煮模式4.煮到满屋子飘香，时间到时，稍微再焖几分钟再开盖
大功告成！在过程中要注意两点：1.糙米浸泡时间最少要1-2小时；2.混合米淘洗2遍，淘洗次数过多，营养成分容易流失。
