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今天给大家说的是四川的一种美食，你一定会想到的是火锅，那你的思维就太局限了，四川除了火锅其实还有很多好吃的，最好吃的这种东西，补脑是最拿手的，很多北方人说四川人聪明就是吃它吃的，当然这也是人们的传说，但是事实也是这个样子哦！他比核桃厉害多了，小编今天给大家说说其中的一种，就这一种就够你解馋的了！好了我们开始吧！
今天小编要和大家聊的就是鲫鱼，为什么要说鲫鱼呢？有以下几点：
在这个时候吃鲫鱼是最好的八月到十二月都是鲫鱼大丰收的日子，这是的鲫鱼不仅肥大肉质也不错。
鲫鱼体态丰盈但是脂肪少，肉质鲜嫩，而不肥腻，丰富且优质的蛋白质，可以增强抗病能力，美容与减肥，所以成为女性追捧的鱼类宝贝，作为减肥的你是不是要看快行动了！
2.也是最重要的就是鲫鱼的营养价值，其实鲫鱼除了是咱们餐桌上的美食之外，因为它的营养价值高所以也是中医的良药，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。
3.除此之外大家都知道鱼对孩子是有好处的，尤其是里面的不饱和脂肪酸，其次你知道吗？在很多月子所在孕妇哺乳期间，一般都是喝的鲫鱼汤，因为鲫鱼具有催乳的效果！
4.那么你想知道哪里的鲫鱼最好吗？那小编告诉你其实因为鲫鱼的价值特别高，所以很多地方都有养殖，但是你想吃到最正宗的鲫鱼那就去洱海，那的鲫鱼较为出名。
好了今天就给大家介绍几道地道的四川的人怎么去做鲫鱼！
第一道就是凉拌鲫鱼，凉拌鲫鱼可以说是四川人的一道家常菜，很多人都会去吃，因为方法太简单了，说白了就是蒸，但是就是这看似简单的做法却可以做出一道非常美味的大餐！
就是要把鱼洗干净以后，将鱼里面放一点料至于是什么就要根据自己的口味放了，然后放在笼上面蒸10分钟，出笼就好了！在蒸鱼的同时可以配一点调料，这里没有太多的说法，只要有辛香麻辣，就可以，将调好的汁浇在上面，然后把油烧热浇在上面就可以了！这样就会有满屋子的香气扑鼻而来！
3.一道非常简单的又很正宗的凉拌鲫鱼做好！
当然小编这里说的只是家常做的一道鲫鱼的菜，这种做法也只有在四川地区才可以吃的到吧！在北方的话，大家对于的吃法没有太多的讲究就是炖还有就是炸！不知道你吃过那一种做法，
其实小编想说的是在药膳里面鲫鱼可以说是其大作用的，如果你们那边有好吃的鲫鱼就记得多吃哦！其实鲫鱼还有很多种做法，如果说养生的话，有鲫鱼汤，鲫鱼炖猪蹄，等等！
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