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我们都知道坚果营养价值很高，曾被评选为现代人的10大营养食品之一。见过的种类也很多，其中开心果中含有的主要营养成分是维生素和蛋白质，核桃中含有大量的抗氧化物质以及基础的营养成分，其实无论哪种坚果，首先安全合格才敢放心食用。
近期，江苏省市场监督管理局网站发布关于18批次食品不合格情况的通告，得知经江苏省产品质量监督检验研究院检测，有2批坚果不合格，具体信息公布如下。
1.淮安市洪泽区高良涧品玉食品经营部销售，江苏百年树食品有限公司生产的开心果（商标：百年树及图形商标），大肠菌群超标，产品不合格。
2.淮安市洪泽区高良涧品玉食品经营部销售，江苏三企食品有限公司生产的百味林牌子的纸皮核桃，大肠菌群超标，产品不合格。
大肠菌群是指示食品污染状况常用的指标之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。炒货食品及坚果制品中大肠菌群超标的原因，可能是产品所用原料、包装受到污染，也可能是生产加工过程中环境卫生条件不当。
针对监督抽检中发现的不合格食品，江苏省市场监督管理局已责成相关市级市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。
