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吃核桃真的能补脑吗？吃核桃补脑不科学！不要“神化”
大脑是神秘和智慧的象征，每个人都希望自己拥有一个聪明的大脑。说起补脑，很多人首先想到的就是核桃。中国人一向流传有核桃补脑的说法，原因来自于“以形补形”的观念。核桃能补脑似乎已经成了家喻户晓的一件事，与此同时，关于“核桃不能补脑”的辟谣言论更是铺天盖地，双方水火难容，吵得不可开交。
正反双方“公说公有理，婆说婆有理”辩论得那叫一个激烈。那么，问题来了！吃核桃真的能补脑吗？
支持核桃补脑的人认为，核桃中含有大量的不饱和脂肪酸，特别是含有很多Omega-6和Omega-3脂肪酸。大家熟知的DHA就属于Omega-3的一种。如果妈妈在怀孕期间多吃一些Omega-3脂肪酸，对于宝宝大脑的发育也是有好处的。
核桃能满足很多大脑的营养，但是这些营养并非核桃独有，富含Omega-3脂肪酸是很多坚果的特征，杏仁、榛子、腰果都有。更重要的是，这些成分并不能像一些兴奋剂那样（被称为聪明药）可在短时间内改变大脑的活动状态。
我们的大脑特别喜欢葡萄糖。有充足的葡萄糖，脑子运转起来才够灵光，这方面核桃基本没有帮助。帮助脑损伤后恢复的药物一般称为神经营养药，这方面就更不关核桃什么事了。
因此，所谓费脑子就吃核桃来补之类的说法，其实没什么道理。
从中医的角度来讲，核桃是有补肾的功效的。肾为先天之本，主骨生髓，而脑为髓海，所以在中医的解释里，核桃是通过补肾而达到补脑的效果的。
但是需要强调的是，中医古籍中记载的“核桃”，是现如今的个头不大、果皮较硬的“山核桃”，并不是当下流行的“纸皮核桃”！
所以，核桃虽好，也不要“神化”。
吃核桃有哪些注意事项？
1、要食用新鲜的核桃，和储存时间不长、储存条件合理的核桃。
2、霉变的核桃千万不要吃！核桃营养丰富，容易招惹霉菌，一旦霉变，不仅口感上变得很差，还会产生霉菌毒素，对身体产生危害。
3、核桃脂肪含量高，能量高，肥胖人群不建议食用。此外脂肪消化需要胆汁乳化，因此肝病患者不宜多吃核桃。胆结石患者不宜食用，以免刺激胆囊剧烈收缩。幼儿也不宜多吃，因为消化系统尚未发育成熟。
4、吃了较多核桃后，会引起食欲减退，饱腹感强，因此建议控制每日及单次食用数量，以免影响正餐。
