核桃并不是最补脑的它才是真正的补脑冠

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核桃并不是最补脑的!它才是真正的补脑“冠军”,人人都吃得起!它就是花生了,大家一定都不陌生吧,花生米是家家户户都爱吃的,经常被用来当下酒菜吃,但是都不知花生最强的就是补脑功能了,营养师大乔就曾说过,花生含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,经常食用有助于大脑发育,提高智力,比吃核桃强几十倍,价格还便宜,人人都吃得起,千万别错过!下面小编教给大家的就是怪味花生的做法,简单易学,麻辣香酥,咸甜适口,特别好吃,还能当小零食吃,快来看看小编是怎么做的吧

怪味花生

By美美家的厨房

配料:

花生米克、白糖克、水克、熟芝麻8克、十三香8克、辣椒粉10克、花椒粉3克、精盐5克

烹饪步骤:

1.所有的食材先准备好,全部调味料放进小碗混合均匀,备用以免各种找,手忙脚乱忘记食材。花生皮不要去掉,花生皮的补血效果非常好,别浪费了。

2.将花生带皮放入烤盘里,铺平,放入烤箱中层,上下火℃烤30分钟左右至熟透,不要取出来,放在烤箱保温备用。热乎乎的花生跟糖浆才能更好地融合在一起。

3.烤花生的同时咱们就可以熬糖浆了。将糖和水放入锅中。手握锅柄轻轻晃动一圈,使沉在水里的砂糖散开,调中小火,此时不要搅动。

4.小火熬至锅中渐渐开始冒泡泡,随着熬制的时间慢慢增加,泡泡越来越浓密,糖浆有些变色,微发黄差不多了。调最小火,如果上色比较快,可以将火关掉。用锅铲盛一点糖浆检查下,糖浆变得浓稠拉丝就可以了。

5.将调味料倒入糖浆中,快速搅拌均匀,

6.接下倒入花生快速翻拌均匀,关火!也可以先倒入花生,调味料倒在花生上面,然后快速拌匀,但我觉得先将调料拌匀再放花生,会裹得更均匀。凉冷装入密封罐保存,可以吃很长时间都不会坏的。

烹饪小贴士:

食用功效1、促进生长发育:花生含丰富的维生素及矿物质,可以促进人体的生长发育。2、健脑益智:花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。3、延缓衰老:花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生,有益于人体延缓衰老,故花生又有“长生果”之称。4、润肺止咳:润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用,常用于久咳气喘,咯痰带血等病症。

大家学会了吗?

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