糖炒栗子大闸蟹新鲜核桃秋季限定美食好

中科获平安医院殊荣 http://www.bdfyy999.com/Photo/zhongkerongyu/1028.html

  最近,秋天的时令食物纷纷上市了。糖炒栗子、大闸蟹、新鲜核桃……听着就让人有食欲。不过,营养专家提醒,秋天的一些限定美味,不仅不能多吃,有些禁忌人群更是要忌口。

  刚出炉的糖炒栗子闻起来香气扑鼻,吃起来软糯可口,中医认为,栗子有补肾健脾、止泻治咳等功效,而且它富含不饱和脂肪酸、堪称滋补佳品,但是有些人不能多吃。

  医院临床营养科营养医师戴春说:“对于一些消化功能不是很好的人,吃了之后容易会反酸。血糖有糖尿量异常的一些糖尿病患者,不建议买糖炒板栗食用。建议可以水煮板栗,在食用过程中,把正常主食当中米面类给减少一部分。”

  秋风起,蟹脚痒,正是菊黄蟹肥的季节,也是柿子大量上市的时候。柿子富含果胶及各种营养素,但有“螃蟹和柿子同吃会中毒”的说法,对此营养专家表示,两者少量同时食用不会引起食物中毒,但因为都是寒凉食物,还是不建议同时吃。

  戴春说:“有些人胃肠道比较敏感,属于肠易激综合症,有一些腹泻、腹痛症状。对于高脂血症、高胆固醇血症的患者,之前胆囊疾病的,还有胰腺炎的患者。我们建议尽量去避免食用蟹黄,蟹肉可以适量食用。”

  秋天还有一种美味,就是新鲜上市的核桃,核桃有丰富的维生素E和油脂,经常食用可以紧致皮肤延缓老化,也可以润肠通便,但也有缺点就是所含的油脂比较多。

  戴春说:“按照中国营养协会的推荐,我们每人每天油脂摄入量是20毫升左右。我们建议核桃一天大概是一两个的量。”

  (李璇刘启鸿无锡台报道)

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