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核桃是日常生活中再常见不过的一种坚果了，然而我国人吃坚果的量却少得可怜，在逢年过节又往往会超出健康标准量，造成一种不足以满足机体健康的局面。
据最新版《中国居民膳食指南》推荐：每天每人吃坚果的量要在25~35g的范围内，也就是每日一小把的量。更何况和其他坚果相比，核桃还有它的优势。
尤其是在抗氧化成分上，据相关的美国研究发现，其他坚果比如松子、腰果、大杏仁等等都不如核桃中的抗氧化成分多，虽然核桃有超过一半都是脂肪成分，但更多的是不饱和脂肪酸。
无论是孕妇还是宝宝，在身体的允许下适量吃，对促进中枢神经发育以及视力都有好处。此外，核桃中还有丰富的维生素E成分，维生素E被誉为生育酚，具有一定的抗氧化、延缓机体衰老、美容护肤、减少老年斑沉积等作用。
现代营养学研究认为，核桃除去约50％的壳等废弃物后的净仁，含有63％的亚油酸、16.4％的亚麻酸，对保护心脑血管健康十分有利。
除了以上这些好处，日常生活中还传言经常核桃能减肥，这是不是真的呢？
从核桃的饱腹感上来看，主要源于核桃中的膳食纤维，从中国营养成分表可以得知，每百克干核桃膳食纤维含量为9.5g，通过增大胃体积后，可减少其他食物的摄入。
如果只是从这点上来看，对于减肥的人群来说，正确吃核桃还是有积极作用的，更何况核桃在我国居民膳食指南中也有一定的地位，大家可以试试，而最需要我们注意的是，坚果再好也要避开这几种错误的吃法，否则对体重来说也是不利的。
炒核桃：有很多人喜欢把干核桃再放入点食盐炒着吃，虽然对于吃货们来说，无法抵挡住诱惑，但我们要考虑热量问题。要知道，每百克干核桃中国的脂肪含量就已经达到了58.8g，用油超过之后脂肪更胜一筹。
即使你每天拿正常量来吃，也就是每天2~3颗核桃，也对控制自身体重不利。
蜂蜜核桃仁：蜂蜜核桃仁是很多人都喜欢的一种菜肴，其做法是用蜂蜜浇到炒熟的核桃仁上，随后进行冷却。然而这样的美食却不适合慢性疾病人群吃，如糖尿病、高血压、高血脂等等，特别要强调的是其中的蜂蜜，有90%以上的糖类多吃容易加重病情。
最后提倡大家吃核桃一定要选择原味的更健康。
