今天刚刚到货了一批核桃，个大、壳薄、仁白、味香，完全沦陷，看着饱满的核桃仁和早上刚买的山药，马上就想到了这个食谱。
山药和核桃都是对宝宝很好的食材，加点面粉就可以作为宝宝的主食了，口感佳营养棒，绝对征服所有不爱核桃的宝宝。
适合宝宝年龄：8个月以上，对食材不过敏
难度：易时间：20分钟用具：刀、砧板、汤锅
核桃营养解读
每克核桃中，就含有脂肪20-64克和赖氨酸等优质蛋白质15-20克，而且脂肪中71%为亚油酸，12%为亚麻酸。这些物质都极易被人体吸收，更重要的在于它们还是大脑最好的营养物质。
赖氨酸：健脑的重要物质，它能够给予大脑神经所需的营养，有助于提升孩子的智力，增强记忆力。
B族维生素：参与机体内蛋白质、脂肪、糖的代谢，能使脑细胞的兴奋和抑制处于平衡状态。
维生素E：具有防止脑细胞衰老的功效，从而增强记忆力、强健大脑。
卵磷脂：对脑神经有良好保健作用。
》面粉用家里常规的富强粉、标准粉都是可以的。
1、准备好所有食材，把生核桃放入烤箱度，上下火，烤15分钟左右，也可以不烤，烤完后更香，看大家自己方便。
》小芽的核桃仁很大，所以3颗左右就够啦。
2、烤核桃期间把铁棍山药切段备用。
》山药去皮要戴好一次性手套，或套保鲜袋在手上，山药的粘液含植物碱，碰到手上会非常痒。
3、把切好的山药、半个鸡蛋、烤完后的核桃放入料理机中，搅打成泥，要充分搅打成浆，不要剩余山药块和核桃颗粒哈。
》大家也可以将山药和鸡蛋先打成浆，然后把核桃磨成粉加入，看怎么操作方便。
4、在步骤3的山药核桃糊中加入20g左右的面粉，用刮刀或筷子等充分搅拌均匀即可。最后状态如图，是比较浓稠的。
5、拿一个裱花袋，装入，没有裱花袋的可以直接用牢一点的保鲜袋，一样用剪刀剪一个小口子。
6、汤锅或煮锅中放水烧开，转中火，画圈圈挤入，然后再煮个几分钟就可以啦。
7、可以放入任何宝宝喜欢的汤中，因为加了面粉不会完全没有嚼劲，但口感嫩滑，有山药的滑溜溜也有核桃的香味，口感好营养更棒。
