今天听见我们这的一位老同志说了句话“退休以后不是看谁多有钱，是看谁身体好有命花钱”，感触颇深，年轻的时候都在拼命赚钱养家，生活所迫，哪有时间养身体！更不用谈养生了……
养生，这是一个涉及多方面的综合科学，养生不仅是让身体得到滋补调理，也是一种修养。养，即保养、调养、滋养。生，就是生活，生存和成长。现代意义上的“健康”，是指根据人民生活的规律，积极维护物质和精神活动的规律。
膳食养生是养生的重要组成部分，而杂粮养生是最容易普及大众的方法。五谷含的营养成分主要是碳水化合物，其次是植物蛋白质，脂肪含量不高。古代医家们认为五谷能养五脏之真气。年中国营养学会通过了《中国居民膳食指南》第一条就是“食物多样，谷类为主”，它强调人们日常所必需能量和蛋白质应主要由粮食供给，粮食是摄取营养素的主体和根本。可见，粮食在人们的饮食结构中是排在第一位的。古人强调“为养”的基本原则也就是“精细搭配，杂食五谷”。
粗细搭配吃点五谷
粗细搭配有两层意思，一是要多吃一些粗粮，如玉米，小米，杂豆，荞麦，燕麦，红小豆，绿豆等等，二是要适当增加一些加工程度低的米面。这是因为在粗粮和低加工的粮食中膳食纤维，B族维生素和矿物质比大米，白面多，而这些成分也正是人体容易缺乏的。
可以适当选择全谷，全麦食物，如早餐吃全麦面包，玉米面包，或燕麦片，豆浆；每日在主食中以部分粗粮替代细粮，如吃糙米饭，白面，玉米面，小米面混合馒头，玉米面加各种蔬菜制成菜团子，八宝粥等。对于儿童，粗粮不宜做为主食，可做为副食搭配，如小米粥，红小豆粥，玉米面粥，小金银卷等。零食也可吃全麦饼干，煮玉米，或粗粮制成的糕点等。
建议：每人每天最好能吃50克（1两）以上的粗粮，老年人容易便秘，患心，脑血管病，糖尿病，肥胖病的危险性增加，每日可吃到克（2两），但消瘦，营养不良，消化不良的老人则要少吃些。2岁以下的幼儿食物还是要细软，尽量避免摄入含有过多膳食纤维的粗制食物。肥胖及有‘三高“症者还应适当多吃些粗粮。
杂食五谷各有所长
小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收，色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品。
荞麦能益气力、开胃宽肠、清热解毒。荞麦在医学临床上被使用于防治高血压、脑中风、动脉硬化、肾炎等疾病。其中所含大亚油酸，可降低胆固醇与体内血脂。
黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。黄豆能够健脾开中、润燥消水、宽中益气、清热散血，脾胃虚弱者宜常吃；能预防改善乳癌、前列腺癌及改善妇女更年期症状、骨质疏松等;保持血管软化、改善缺铁性贫血、神经衰弱；用黄豆制成的各种豆制品如豆腐、豆浆等，也具有药性：豆腐可宽中益气、清热散血，尤其适宜痰热咳喘、伤风外感、咽喉肿痛者食用。
糙米能帮助消化，比白米更容易消化吸收，能预防脚气病和排除毒素。糙米保留了胚芽，胚芽只占米的百分之三，但所含的维生素和矿物质却占到了百分之七十，特别是维生素B1。因此，更适合婴儿和糖尿病以及想保持苗条身材的人食用。糙米保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。
黑豆是一种清凉性滋养壮阳药。适量食用黑豆，对糖尿病、视力下降、须发早白、湿疹脚气、贫血，有很好的疗效。每天吃些黑豆粉，拌上芝麻粉、核桃粉，能使头发乌黑亮丽。现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。
黑米是糯米中的珍贵品种，是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食调养品，也是营养价值极高的滋补品，中称之为“御田胭脂米”。紫米和黑米等紫黑色的杂粮一般都富含花青素，具有抗氧化作用，能预防脂肪氧化和维护眼部血管健康
小麦味甘，性平微寒，有健脾益肾、养心安神功效。心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服食。此外，麦麸含高膳食纤维，对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年性便秘、结肠癌都有防治作用。
玉米味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀，对防止高血压、冠心病有积极作用；它还有利尿和降低血糖的功效，特别适合糖尿病患者食用。美国科学家还发现，吃玉米能刺激脑细胞，增强人的记忆力；玉米中所含的黄体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生
绿豆性寒凉，具有清热解毒的功能。营养丰富，是防暑的佳品，可制成多种糕点、粉丝、粉皮，酿制绿豆大曲和烧酒。
红薯是低热量、低脂肪的食品，还能阻止碳水化合物变成脂肪，在秋冬季食用能够起到减肥的作用。而且红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。
结束语:本文只列举了十种常见杂粮，生活中很少有人能做到将杂粮营养搭配均衡，正常人只要有杂粮养生意识，平时多注意下食用杂粮就好了，没必要追求高大上，家里有啥吃啥，既不浪费时间也不浪费精力。如有特殊疾病的人需要注意下个别杂粮即可，医生一般会有交代，网上也有大量信息。现在大部分人生活水平好了，所谓杂粮养生也只不过是平时饮食杂粮意识而已，真的不必要高大上，认真教条！
