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核桃被誉为“四大干果”之首，富含多种丰富的微量元素，具有养肝护肝，润肺通气，护肠补肾的效果。
核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及钙、磷、铁等矿物质和B、E族维生素。
常吃核桃，会给身体带来什么好处？
减少患乳腺癌的风险
西弗吉尼亚的马歇尔大学医学院做了这样一个实验，他们给老鼠喂食核桃仁，结果发现吃过核桃的小白鼠更健康，患乳腺癌和肿瘤的几率要更低。
保护心血管
核桃当中含有不饱和脂肪酸，能够促进身体内脂肪酸以及胆固醇的分解与代谢，防止胆固醇在血管当中沉积，预防高血压高血脂，降低冠心病及动脉粥样硬化的患病几率。
减少患抑郁症几率
核桃可以减少患注意力缺失，多动症，老年痴呆症，抑郁症，癌症的几率，因为核桃当中含有丰富的ω-3脂肪酸。
预防心脏病
在平时多吃核桃能够预防心脏病，因为核桃的抗氧化能力是非常强的，可以保护心脏机能健康，预防心血管方面的疾病。
美容护肤
核桃当中80%以上的脂肪酸是不饱和脂肪酸，也是我们人体所需要的，同时核桃当中富含丰富的维生素E维生素A以及胡萝卜素等脂溶性维生素，能够达到抗氧化的效果，女性朋友每周吃2~3次核桃，可以滋润皮肤，延缓衰老。
健脑益智
女性朋友进入中年之后，身体的各项机能逐渐衰退，记忆力注意力都会有所下降，而且还可能会出现失眠多梦焦虑的情况，那么女性朋友每天可以吃3~4个核桃，提高大脑的活力，防止记忆力减退，调节大脑神经，预防老年痴呆。
润肠通便
核桃当中的油脂含量也是比较高的，经常吃核桃可以达到润滑肠道，软化大便的效果，可以预防和改善便秘，尤其是如今正在被便秘所困扰着的人群，可以每天吃3~4个核桃。
养发护发
核桃当中含有维生素E，ω-3脂肪酸，这些物质能够减少紫外线对头发的伤害，而且核桃当中含有丰富的铜元素，铜元素是避免长白头发的，一种不可缺少的物质，多吃核桃可以让头发更加乌黑发亮。
核桃虽好，但不适合这4类人
“三高”患者不能吃
核桃当中的脂肪含量是非常高的，如果吃太多核桃的话，很容易导致血压血糖血脂水平升高，尤其对于三高患者来说，在平时要尽量少吃核桃，如果吃核桃的话，最好保证每天2~3颗，却不可超量。
上火的人不能吃
核桃属于一种温热性质的干果，如果吃太多的话很容易出现肝火旺盛的现象，本身体质比较热或者容易上火的人是不建议吃核桃的，很容易导致火上浇油，从而出现口腔溃疡或者牙龈肿痛的现象。
饮酒之人
喝酒的时候是不建议吃核桃的，因为核桃是热性的酒也属于大热的食物，这两者搭配在一起的话，很容易会导致肝火旺盛也容易引发其他的身体不适。
核桃当中含有丰富的不饱和脂肪酸，在酒精的作用下也容易刺激肠胃，引发肠胃不适。
拉肚子的人不能吃
因为核桃当中含有大量的油脂能够起到润肠通便的效果，但是这段时间正在拉肚子的人是不建议再吃核桃的，这样会加重消化系统的运行负担，加重腹泻现象。
核桃怎么吃最健康？
吃核桃大家要保证适量长期坚持吃的原则，因为核桃仁当中所含的脂肪含量是比较高的，如果吃太多的话，不能被身体完全消化吸收就会转化为胆固醇，在身体当中储存起来，结果就会适得其反。
一般来说一天吃核桃的量应该控制在40克左右，也就是一天吃4~5个就可以了，吃核桃的时候要减少其他脂肪类食物的摄入。
核桃仁与红枣、大米一起熬成粥，功效更佳。核桃可以补先天之本，大米红枣可以补后天之本，搭配起来养生效果更佳。
结语：吃核桃的时候大家要注意这些注意事项，才能吃出健康好身体。
