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大理是一个充满诗意的城市，也是众多游客向往的地方，大理风景无限，民族气息浓厚，旅行到大理，一定要品尝当地特色美食，让你品尝当地风情。
刻梅花扣肉
梅花雕刻是大理白族的传统食品，工艺考究繁杂，与牡丹肉相溶，仿佛给味蕾带来无限乐趣，梅花的香味很浓，能勾起食欲，肉质柔软细腻，肥沃不腻，有着独特的风味，去云南旅游，必须尝一尝。
扎辫子
卷蹄是少数民族的传统美食，色香味俱全，非常有特色，做法独特，味道鲜美，夹杂着丝绸的酸味，风味鲜美，勾起食欲，吃起来爽口，味美。
吹肝脏
吹肝脏的做法独特，用麦秆吹新鲜猪肝，最大膨胀，然后放入蒸笼蒸，冰镇的切片和酱油、香菜、醋、辣椒等调味料混合，酸得胃胀，味道绝佳。
往高耸的山上扒肉食
巍峨的山肉饲料丝是云南风味的小食物，汤汁浓厚新鲜，鱼丝滑爽，肉食感丰富，味道很好吃，吃一口，在嘴唇上留下香味，越吃越喜欢。
乳扇
乳扇是当地的乳制品，又轻又脆，奶香十足，口感独特，非常有风味，去大理旅行的话，可以品尝到这个美食，品尝大理独特的味道。
喜洲年糕
喜洲年糕是一种色泽香味俱全的风味小吃，盐是甜的，外面是软的，味道很丰富，看上去很简单，但受到人们的赞扬，很受欢迎。
大理生皮
生皮采用特殊工艺制作，口感清爽，味增水独特，味道很好，去大理旅行，一定要品尝当地特有的味道，给你普通味蕾的体验。
虾仁儿
冰粉凉虾是当地人最喜欢的夏季小吃，又冷又清爽，润滑细腻，放木瓜水，味道很美，停不下来，吃一杯，心情舒畅，赶走暑气。
鱼糕
大理米饼做得很好，讲究选择材料，蒸过的年糕很松软，吃起来很有滋味，回味无穷。
石碑粉
石碑卷粉是非常受欢迎的风味小吃，卷粉柔滑细腻，加芝麻花生核桃酱、酸渍末、油辣椒等，酸开胃，很有味道，不让人腻烦。
南谷锅巴油粉
南谷锅的油粉风味独特，深受大众喜爱，制作工序精细繁杂，做出来的锅里的油粉酸辣开胃，咸味十足，越吃越有味道，好吃得停不下来。
大理冷米线
冷米线是加入了梅醋、卤水、调味料等冷却的米线，酸酸爽口，味道丰富，受到当地人的喜爱，冷米线味道多样，每一种都有其独特的风味，值得一尝。
大理沙锅鱼
大理沙锅鱼汇集了香味、新鲜度、咸味等味道，将新鲜的鲤鱼和鸡肉、火腿、冬菇等多种食材组合烹饪，香味浓郁，勾起食欲，吃起来味道很好，肉质柔软细腻，味道绝佳。
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