补脑小零食，核桃仁这样做，越吃越好吃，不苦不涩，大人小孩全都爱
核桃是一种很营养的坚果，它可以保护心脏机能，所以是很多老年人喜欢吃，其实核桃的好处有很多，并不仅仅限于老年人吃，青年、中年人吃了一样有很多的好处。核桃含丰富的脂肪油，蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素，维生素B1、B2，糖类、烟酸等成分。能补肾助阳，补肺敛肺，润肠通便。
核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味，得到了消费者的认可，逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果，平时在超市卖的还挺贵，还好我比较幸福，我们老家自己种核桃树，每年的秋冬季，父亲就会从老家寄过来很多核桃给我吃，去年除去帮老父亲销掉的斤核桃，还给我预留了20斤让我自己吃。
核桃营养价值高，但是因其口感苦涩不被大众所接受，所以平常吃一两个就觉得吃不下了，今天我来教大家一个好方法，制作一款小零食，口感酥脆，香甜可口，全家人都爱吃，做法也特别的简单，趁着现在宅在家里，有大把的时间，我们正好可以潜心研究些好吃的打发时间，亲们赶快收藏起来明天就做给家人吃吧。
食材：
核桃仁……g
黑、白芝麻……各50g
白糖……g
食用油……少量
——开始制作——
①准备好所有食材：核桃仁、白芝麻、黑芝麻、白糖。
②锅中水烧开，然后下入核桃仁煮开，然后再煮3分钟左右，时间不宜过长，煮至刚刚脆嫩的口感即可。捞出核桃仁，发现水都是黄色的，这一步是去涩的关键。通过水煮，核桃仁就会变脆，像刚从树上打下来的核桃一样的口感，还可以撒开外皮，更脆更甜，这个时候直接生吃也是非常好吃的，还可以用这个方法煮一下，再去皮打豆浆也是非常好喝的。
③捞出的核桃仁快速过一下凉水，清洗两遍，核桃仁就更白嫩了，去除苦涩口感。然后沥干水分。
④有太阳的情况下，可以将核桃仁晾晒一下；如果没有太阳，就直接放入烤箱，烘烤干。我是先在太阳下晾干水分后，再放入烤箱，度烘烤了20分钟左右，差不多烤干了。
⑤锅中放入多一些的白糖，然后滴入少许的清水，然后将白糖熬至起泡，将核桃倒入翻炒，核桃全部粘上糖浆，撒入白芝麻和黑芝麻适量，继续翻炒。
⑥最后倒入一些食用油，继续翻炒均匀，如果感觉芝麻不够，可以多撒一些，翻炒至糖浆变干，就可以出锅了，出锅冷却后，就可以开吃啦，焦焦脆脆的特别好吃。
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1、核桃好吃，但不可一日吃太多，干燥容易上火，核桃含油份较多，怕胖的人少吃。
2、在炒核桃时，淋入少量的食用油是关键，这样比炸出来的热量更低，但是可以激发出芝麻和核桃的香味，非常的好吃。
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核桃营养价值高，平常不爱吃核桃的用这个好方法，可以多做一些放在家里储存起来，一天吃一些，既能补脑益智，又能润肠通便，非常的有好处，此方法非常简单，收藏起来，有时间就做给家人吃吧
