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核桃是我们生活中常见的一种零食，有人称核桃为“坚果之王”，也有人说核桃是中老年人的“健康杀手”，那到底谁说的对呢？今天就来给大家说一说核桃的那些事。
1、核桃的功效
很多人都说“经常用脑，多吃核桃”，核桃是一种常见的坚果，因为它的外形跟人的大脑相似，所以人们觉得有补脑的功效，核桃中含有丰富的n-3脂肪酸，对人体大脑确实有好处，但是研究发现n-3脂肪酸无法通过食物吸收，所以“吃核桃就补脑”的说法没有确切的科学依据。但是核桃中还是含有很多人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素，还含有大量的脂肪和蛋白质，可以被人体吸收，具有丰富的营养价值。
2、什么样的人群不适合吃核桃？
一般情况下对于坚果过敏的人不要吃，老年人也有少吃，吃太多的话会导致消化不良，其次高血压、高血糖、高血脂患者更要少吃，因为核桃富含丰富的脂肪，以免病情恶化。
3、核桃每天吃几个最好呢？
核桃对于人体的好处有很多，每天吃3-4个最好，可以补充人体所需的营养物质，一定要记住，也不能过量食用，大量食用的话，可能会造成消化不良，可能还会加重肾脏的负担。
4、核桃加工后，对于营养成分会不会有影响？
市面上有很多的核桃加工后的产品、像有核桃粉、核桃饮料等等，很多人也会被广告吸引购买。觉得会像广告词上说的这么好，但其实，很多加工后的核桃制品都会有添加一些添加剂跟防腐剂方便保存，里面的营养也会有所流失，所以平时尽量少吃一些加工后的核桃制品。
