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说起核桃，人们的第一印象就是核桃可以补脑，提高记忆能力。其实，核桃的好处不止这些，孕妇怀孕后进食一些核桃，能够促进胎儿的大脑健康发育。平时生活中给小孩子喂养一些核桃，对身体发育也有帮助。并且，脑力工作者适合多吃核桃，有效缓解大脑疲劳。
吃核桃是没有时间限定的，在任何时候都可以的。
由于核桃中包含有丰富的蛋白质，与人体非常需要的营养成分不饱和脂肪酸，它们有非常有助于人体脑部组织细胞的代谢，可以起到滋养脑细胞，提高人体大脑功能的作用。
核桃中含有抗氧化剂，帮助维护心脏的机能健康，预防心脏病。
早晨空腹吃三个核桃，能够辅助治疗拉肚子的情况，因为在核桃肉里面含有大量的营养物质，尤其是核桃肉上的黑皮能够提高睡眠质量，增强了脾胃的功能，防止出现拉肚子的症状，适合于总是失眠以及拉肚子的人群。
食用核桃要注意两个方面，一个是核桃中的夹层也可以食用，它的学名叫“核桃分心木”，中医上认为，它有补肾固气、活血止血，适合尿频尿急的人群食用。
核桃应该是适合在早餐中食用，最好是在早饭之后或者是每顿饭后的2个小时左右。这样既能够补充身体的营养物质，而且早餐以后人体，消化功能加强，很利于身体的吸收，如果是我们在晚上选择吃核桃的话，核桃中过多的胆固醇成分就会产生中产生的过多热量就会进一步使人身上的脂肪加重，而且人在晚上的时候活动减少，也不利于排出核桃中的热量，这样就影响到核桃的营养吸收。
最后要告诉大家的是，如果你最近上火或者是火比较旺，在食用核桃的时候，就不妨放在酸奶里面饮用，这样适量的吃，养生的效果还会更好，口感也会有很大程度的提升。
