这是20个50克左右月饼的配方。干果蜜饯可以根据自己口味调整，还可以用冬瓜糖啥的，我就是用家里现有的材料。
主料：
中筋面粉（饼皮）：克；奶粉（饼皮）：7克；
转化糖浆（饼皮）：克；枧水（饼皮）：1.5克；
植物油（饼皮）：34克；杏仁（馅）：30克；
松子仁（馅）：40克；南瓜子仁（馅）：50克；
核桃仁（馅）：克；黑芝麻（馅）：30克；
砂糖橘皮（馅）：3个；玫瑰酱（馅）：50克；
麦芽糖（馅）：80克；白砂糖（馅）：20克；
蔓越莓（馅）：50克；龙眼干肉（馅）：20克；
腌制橄榄（馅）：20克；白酒（馅）：10克；
中筋面粉（馅）：克；葵瓜子（馅）：50克；
植物油（馅）：50克；
1、饼皮的面粉，奶粉和匀。
2、饼皮原料枧水，转化糖浆和食用油调匀。
3、把饼皮液体原料倒入面粉里揉匀，用保鲜膜包裹放冰箱饧1到2小时。
4、各种果仁弄熟，可以直接买熟的果仁，生的用微波炉2-3分钟高火就行，瓜子核桃都是是一粒粒剥出来的，非常新鲜。
5、面粉分两次微波炉高火3分钟弄熟，各种果仁切碎，橄榄和蔓越莓，橘子皮切碎和其他馅料拌匀，感觉馅的选料
6、每个馅35-40克，一共20个饼皮。
7、饼皮15-17克一个。用的是50克月饼模子。
8、饼皮用掌心按扁包入馅。
9、一起做好再集体压模，期间防止变干可以用保鲜膜盖着。
10、用月饼模具压模。
11、烤箱预热度，月饼入烤箱前喷水防干裂，烤8分钟外皮定型涂鸡蛋液，再继续烤10分钟出炉。
12、烤好的月饼，考前喷水少了还是有些裂纹。
13、月饼放饭盒或保鲜袋1-2天回油就可以吃啦。
