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导读：霜降过后，这6种"高钙"食物要多吃，补充元气，温暖过冬
霜降过后，气温急转而下，北方的朋友已经感受到了丝丝寒意，靠近东北的地区已经达到了零度左右的温度，
值此秋末冬初之季，除了做好防寒的准备工作，在饮食上也要增加高热量营养全的食物，像含钙丰富的食材可以适当多进补一些，虽然不能马上立竿见影，但是经常吃一些“高钙”食物还是很有裨益的，这6种"高钙"食物要多吃可以补充元气，让体能更强大，身体健康才能温暖过冬。
虾皮
虾皮是常见的海产品，但是铁、钙、磷的含量很丰富，每克虾皮钙和磷的含量为毫克和毫克，每克虾皮含39.3克蛋白质，属于高钙食物。
今天分享一道非常简单的做法，也是我家人常吃的一道菜。
虾皮老虎菜
食材：无盐虾皮15克、紫皮洋葱半个、香菜4棵、炸花生米50克
调料：鲜味生抽20、陈醋5克、香油5克
做法：
1、紫皮洋葱去皮，切成0.5厘米的厚片，再切成小粒。
2、香菜洗净切成颗粒状的碎末。虾皮用清水冲洗一下沥干水分。
3、将三种食材放入碗中，放入鲜味生抽、陈醋和香油，轻轻拌匀，撒上刚炸好的花生米即可。
海带
海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物。海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含粗纤维9.8克、钙2.25克，铁以及胡萝卜素等，有较高的热量。
海带与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其钙、铁的含量均高出几倍到数十倍。
黄豆焖海带
需要食材：盐渍海带克、黄豆80克、大葱1段、姜1块、大蒜4瓣
需要调料：盐2克、味精2克、白糖5克、料酒5克、酱油15克、老抽5克、陈醋20克、香油5克、猪大油15克、花椒1克、八角2个
制作方法：
1、海带洗去表面的盐，用清水浸泡2个小时左右，再换两次清水洗净。黄豆加稍多一点的水浸泡一晚上。
2、大葱切段，姜切成片，大蒜切碎。海带切成菱形块，入开水锅中加料酒煮一下捞出。
3、炒锅放入大油和色拉油烧热，放入花椒和八角炸香，放入葱姜爆香。
4、烹入料酒和酱油炒香，加入适量清水，放入海带和黄豆，大火烧开撇去浮沫。
5、加入少许盐、味精、白糖、陈醋和胡椒粉调味，放入老抽调色。
6、焖25分钟左右，放入蒜末开大火收浓汤汁，淋入香油即可。
豆腐
豆腐是生活里最常见的豆制品，又称水豆腐或大豆腐，有南北豆腐之分。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。
豆腐营养丰富，含铁、镁、钾、烟酸、钙、锌、蛋黄素等，每百克豆腐中钙的含量高达毫克。
土豆炖豆腐
需要食材：卤水豆腐1块、土豆2个、大葱1段、姜1块
需要调料：盐1克、味精2克、鸡精1克、黄豆酱20克、酱油10克、大豆油25克
烹饪做法：
1、卤水豆腐洗净切成大块，土豆削皮切成滚刀块。大葱切成葱花，姜洗净切成姜末。
2、炒锅上火放大豆油烧热后，稍微冷却一下，放入葱姜末爆香。
3、放入黄豆酱和酱油小火炒香，放入土豆块翻炒2分钟左右。
3、加入适量清水抹过土豆，将豆腐放入锅中，放入少许盐调味，开大火炖四分钟。
5、转小火炖12分钟左右，放入少许味精和鸡精调味，收浓汤汁即可。
小白菜
小白菜也叫漂儿菜，是常吃的一种蔬菜，比较脆嫩多汁。
小白菜的营养成分非常丰富，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、钾、钠等多种微量元素。每克小白菜中含钙90毫克。
肉末小白菜
食材：小白菜1捆、小米辣1个、猪肉末20克、葱姜蒜少许
调料：盐2克、味精1克、白糖1克、料酒5克、酱油10克、老抽3克、水淀粉10克、香油2克
具体做法：
1、小白菜去根洗净切成段放入清水浸泡10分钟左右。小米辣切成椒圈，葱姜蒜切碎备用。
2、炒锅上火放入清水烧开，加入少许盐和油，放入小白菜汆烫1分钟左右捞出沥干水分。
3、炒锅放少许油，放入小白菜翻炒片刻，加少许盐和味精调味，倒出沥干水分装盘。
4、起锅烧油，放入猪肉末煸炒至变色，放入葱姜蒜爆香，放入少许料酒去腥，放一点酱油炒香。
5、加入适量清水，加入老抽调色，放入少许味精和白糖调味，加入小米辣，放入少许水淀粉勾芡，淋入香油提味，浇在小白菜上面。
山楂
这个季节就是吃山楂的季节，它属于核果类的水果，果肉薄脆，味微酸微甜。每一百克山楂中含有的热量是千卡，还含有58毫克钙等多种矿物质。
山楂的营养非常的丰富，能补益人体的生理需要，能让人胃口大开，对消化很好，可以适量进食。生吃、熟吃均可，山楂干也可泡水喝，对身体机能有一定的帮助作用，具体功效可网上查阅。
山楂番茄炖牛肉
需要食材：牛腩克、西红柿3个、大葱1根、姜1块、鲜山楂25克
需要调料：盐3克、味精1克、鸡精2克、胡椒粉1克、料酒10克、番茄酱10克、香油2克、大料1个、花椒1克、桂皮1小块
制作过程：
1、牛腩切成均匀的块，西红柿切成滚刀块，鲜山楂洗净去核。葱切段，姜切成片。
2、把牛腩入冷水锅加料酒焯水，煮2分钟左右捞出洗净。
3、高压锅里放入适量清水，放入葱姜、花椒、大料和料酒，放入牛腩和部分山楂，压18分钟关火焖至自然放气。
4、炒锅放油烧热，放入葱姜煸香，放入番茄酱炒香，放入西红柿翻炒一下，加入炖牛肉的原汤。
5、放入牛腩和剩余的山楂，放入盐、味精、鸡精和胡椒粉调味，煮2分钟左右，淋入香油即可。
牛奶
牛奶是我们生活里经常饮用的，也是人体钙的最佳来源。它属于高钙的食物，每百克牛奶中该的含量高达毫克。
很多人睡前饮用一杯热牛奶可以早早入睡，早上起来喝一杯热牛奶，快速恢复体力，保持精神状态，这种做法都是值得提倡的。
牛奶核桃粉
食材：核桃粉、牛奶、大枣、白糖
做法：
1、大枣去核切碎放入碗里，把核桃粉也放入碗里，放入少许白糖，搅拌一下。
2、别牛奶煮开，趁热缓慢倒入碗里，一边倒一边用勺子搅动。冲调至自己喜欢的浓稠程度。白糖可适量增减。
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