西芹不仅是粗纤维，经常食用还能降血压。百合有滋阴安神健脾胃的作用。核桃能健脑益智。这么好的三种食材搭配一起，应该怎样做才能更美味呢？
西芹微苦，应该选兰州百合搭配在一起炒，口感上可以起到互补的作用。炒作不仅有顺序还要注意一些细节。
1、备好食材。清洗西芹的时候，可以用牙刷顺着西芹的纹理刷洗，然后斜切成薄片。百合掰开一片片冲洗干净。核桃仁不要去皮。
2、热锅冷油，放入生姜蒜泥爆香，然后倒入西芹翻炒。如果油不是很多，过一会儿就要往锅里漂一点开水，防止炒糊了。这时候千万不要放盐，否则西芹就太咸了。
3、西芹变成青绿色后，倒入百合翻炒均匀后，再倒入核桃仁翻炒。如果锅中太干还要加入少许水，加几粒枸杞增色，加少许盐，搅拌均匀后就可以出锅了。一道健康味美可口的家常菜就做好了。
