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核桃富含健康脂肪和抗氧化剂，有助于心脏、大脑和肠道健康
它们富含omega-3脂肪、纤维和抗氧化剂等营养成分，有助于降低心脏病并增强大脑功能。
核桃对健康的益处非常广泛，它们绝对值得在你的饮食中占有一席之地。
它们以其健康脂肪而闻名，它们还具有您可能不知道的好处，例如改善肠道微生物群。
那么，核桃到底有哪些保健功效呢？以下是吃这些有皱纹、大脑形状的坚果的众多理由。
1.Omega-3和抗氧化剂有益于心脏健康
一般来说，坚果是一种健康的食物选择。
是什么让核桃成为特别好的选择？
核桃富含多种营养素，包括抗氧化剂和omega-3等健康脂肪，使其成为地中海饮食等有益心脏健康的饮食的一部分。
以下是核桃对心脏有益的一些方法：
（1）降低胆固醇
研究人员在一篇荟萃分析研究论文中回顾和分析了之前的研究，表明核桃可能有助于降低胆固醇。
定期在饮食中添加核桃可能会降低：
总胆固醇高达3%。
LDL（“坏”）胆固醇高达4%。
甘油三酯高达5%。
更好的是，研究表明，在饮食中添加核桃的参与者在不增加体重的情况下获得了胆固醇益处。
（2）帮助预防心脏病
核桃富含α-亚麻酸(ALA)，这是一种omega-3脂肪，是健康的脂肪类型之一。
研究表明，食用富含ALA的食物可以显着降低患心脏病的风险。
每天每吃一克ALA，您死于心脏病的风险就会降低10%。每1盎司核桃含有约2.5克ALA。
核桃似乎对每个人的心脏都有好处，但患有2型糖尿病的人尤其应该注意。
每周吃五份坚果的人患心脏病的风险较低。
一份大约是12到14个核桃半片或1/4杯。
如果你想目测它的大小，大约是手掌大小。
木本坚果包括：
杏仁。
巴西坚果。
榛子。
开心果。
核桃。
（3）帮助预防动脉粥样硬化
除了健康的omega-3之外，核桃还富含其他抗氧化剂，包括多酚和维生素E。
一项针对16名成年人的小型研究发现，核桃中的抗氧化剂可以对抗低密度脂蛋白（“坏”）胆固醇引起的氧化应激。
当您体内自由基过多时，就会发生氧化应激。抗氧化剂可以消除自由基。
这个过程有益于您的心脏健康，因为当低密度脂蛋白胆固醇在您的动脉壁上积聚时，会导致损伤和动脉粥样硬化。
索默说，动脉粥样硬化是指动脉变得更硬、更窄。
动脉粥样硬化会导致心脏病和冠状动脉疾病等心脏问题。
2.对抗炎症的营养素
氧化应激还会导致体内炎症，这可能是一系列可怕的慢性疾病甚至癌症的驱动力。
核桃含有多种抗氧化剂，包括ALA、氨基酸精氨酸、多酚和镁，这些使核桃成为一种抗氧化剂，有助于对抗炎症。
3.更多有益于肠道健康的细菌
您的肠道微生物组包括肠道中的所有微生物，肠道中细菌的类型和数量会影响您的健康。
肠道中的微生物在炎症、消化以及免疫系统的运作中发挥着重要作用，你的微生物群甚至会影响你的心理健康。
令人惊讶的是，研究表明核桃可以改善肠道健康。
在一项试验中，96名成年人每天吃1.5盎司核桃，持续八周，然后转为无核桃饮食。
研究中的其他98名成年人一开始不吃核桃，然后每天在饮食中添加1.5盎司。
两组人在吃核桃期间都有更多的有益肠道细菌。
4.多酚可降低癌症风险
在一些研究中，核桃似乎可以降低患某些癌症的风险。这些包括：
乳腺癌（人体研究）。
乳腺癌和结肠癌（细胞研究）。
结肠癌和前列腺癌（动物研究）。
研究人员认为，这种保护作用可能是由于多酚，它是强大的抗氧化剂。
5.健康脂肪和抗氧化剂可改善大脑功能
核桃中的omega-3和其他抗氧化剂也对您的大脑健康非常有益。
健康的脂肪、多酚和维生素E可能有助于减少或预防大脑炎症和氧化损伤。
但研究综述在非人体试验中显示了这种效果，因此结果需要通过人体研究来证实。
同一篇评论中的证据表明，核桃饮食可以改善老年人的大脑功能，包括记忆力和心理处理速度。
该评论还讨论了几项研究，这些研究表明核桃中的许多营养素可能有助于降低患痴呆症、阿尔茨海默病和其他神经退行性疾病的风险。
核桃的营养成分
一份核桃（约1盎司或12至14个半核桃）提供：
卡路里。
18克脂肪（大部分是健康的不饱和脂肪）。
2克纤维。
4克碳水化合物。
4克蛋白质。
少于一克糖。
一份还提供成人每天所需的约10%的铁和14%的镁。
不要做得太过分
吃核桃对健康有很多好处，但核桃和所有坚果一样，热量很高。
如果您担心卡路里摄入量或体重增加，请注意您的份量。坚持每天吃一份坚果或每周吃几次坚果。
建议选择生的、无盐的核桃，以最大限度地提高健康益处。
核桃在白天或晚上的任何时候都适合食用，从早餐燕麦片到这种独特的清爽沙拉，再到配菜和甜点。
当然，它们原味（或混合干果）也很美味，是一种很棒的随身零食。
