这两天秋核桃上市，小伙伴们每天中午休息之际会剥几个核桃尝尝鲜。大家一边剥一边互相打趣，说得最多的就是“核桃补脑”这件事儿。
核桃果实形状以及表面曲折的沟回，与人类大脑很像。另外，核桃营养丰富，一直被人们推崇能健脑。如果跟你说，生活中“以形补形”的观点，其实有点无厘头，你信不信？
吃核桃能补脑吗？
真相：No.
实际上，吃核桃是不能变聪明的。DHA被认为与人类大脑发育相关。核桃含有亚麻酸，可以通过人体转化成DHA，但是这种转化率特别低。
按照国际推荐DHA补充量计算，准妈咪每天补充DHAmg，换算成核桃仁则是0.52公斤。核桃含有大量油脂，进食过量易导致消化不良和脂肪堆积。所以，每日摄入2个就够啦！
吃猪肝能补肝吗？
真相：No.
对于肝脏有些健康问题的朋友来说，想要通过吃猪肝来养肝、护肝，不仅达不到目的，反而有可能会加重肝脏的负担。
吃猪肝时，消化道会对食物进行消化分解和吸收。所以，吃下去的猪肝并不会直接作用于人体内的肝脏。想要补肝，不如选择高蛋白低脂肪的饮食、规律作息、远离烟酒更实用。
吃猪皮能美容养颜吗？
真相：No.
不少爱美的姑娘，疯狂迷恋口服胶原蛋白、啃猪蹄、吃猪皮，以皮补皮，美容养颜。皮肤里的胶原蛋白非常重要，它可以将水分保留在真皮层，让皮肤更加光滑、柔软、紧致有光泽。
口服胶原蛋白，包括啃猪蹄、吃猪皮吃下肚子最后会被分解成氨基酸。胶原蛋白都不是胶原蛋白了，你还指望它能发挥什么作用呢？也许能帮你补充一点脂肪，这个倒是真的哦。
喝骨头汤能补钙吗？
真相：No.
喝骨头汤补钙也是非常不靠谱的。骨头中的钙能溶解在汤里的量是很少的，一碗骨头汤钙含量往往只有几毫克，如果直接拿起骨头啃，钙质的吸收率也很低。
按国家标准，推荐成人每天摄入钙量要达毫克。骨头汤里的钙含量其实是很少的，达不到补钙的目的。即使是加醋熬汤使骨头汤中的钙有所增加，但钙含量仍然较低。
