夹层锅普遍运用于暖锅底料、辣椒酱、红油熬制、凉粉制做、糖果、莲蓉、豆沙、果酱、糕点、饮料、蜜饯、罐头、莲蓉、瓜果蓉、豆馅、枣泥、酱料、咖喱调等食物加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，做为物料消溶、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。也合用于大型宾馆、饭馆、旅社、招呼所、餐厅、工矿企业、陷阱队伍、大专院校食堂，做为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。
、糖果业（果酱、糖料）、蔬菜玉米加产业（香菇酱、辣椒酱）、旅社用品及快餐（食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥）等食物加产业。
夹层锅分类:
1、按组织模样分为：可倾式夹层锅、立式（稳定）夹层锅组织
2、按加热方法分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅。
3、按工艺须要各采取带搅拌或不带搅拌装备。
4、夹层锅按密封方法可分为：无盖型、平盖型、真空型；
本产物适应于各样高粘度酱料的搅拌加热蒸煮炒制：焙烤馅料炒制业（果酱、莲蓉、豆沙、瓜果蓉、蜜饯、枣泥）、肉成品熟食加产业（卤味、肉酱、牛肉酱、海鲜酱）、调味品业（暖锅底料、便利面酱料、香其酱）、糖果业（果酱、糖料）、蔬菜玉米加产业（香菇酱、辣椒酱）、旅社用品及快餐（食堂熬汤、烧菜、炖肉）等食物加产业。
材质：锅体为总体旋压成型的半球形不锈钢锅体，凡与食物来往的零、部件均采取不锈钢材料建造并停止抛光责罚。
加热方法：分为蒸汽加热、电加热、燃气加热、电磁加热等。
搅拌方法：采取特别的歪斜式传动，哄骗的行星式搅拌器与锅体充足来往，实行传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。
遏制方法：半主动式、全主动式
计算观念：
经过主动化计算与建造为企业勤俭人力，提升产量，升高临盆成本。装备易于职掌，做事效率高，耗能低，哄骗寿命长，组织紧凑，培修便利等特征，是本能优质的搅拌机
运用于：糖果、莲蓉、豆沙、果酱、糕点、饮料、蜜饯、罐头、莲蓉、瓜果蓉、豆馅、枣泥、酱料、咖喱疗养食物和日用化工、制药等行业的搅拌搀杂。以及制药，乳品，酒类等食物加工。
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