虎魄核桃是一种以核桃仁为要紧质料，配以白糖或蜂蜜制成的特点美食。因颜色像虎魄而得名，虎魄核桃仁滋味苦涩，口感酥脆，且具备充实的养分价钱，是一种老小咸宜的衰弱美食。
虎魄核桃仁加工环节：
浸泡---去皮---洗刷---去涩---风干---裹糖---油炸---上料---包装
需求把核桃仁放入气泡洗刷机，用温水或常温水浸泡，能够使核桃仁表皮更轻易去除。
浸泡后的核桃仁放入核桃去皮机，起头去皮，滚筒起头转机，水压喷淋起到去皮结果，乘隙把核桃仁洗刷洁净。
洗刷洁净后的核桃仁需求放入漂烫机，实行去涩责罚，能够使加工出来的核桃仁口感更好。
去涩达成后，放到风支流水线长实行沥水风干责罚，使核桃口感愈加酥脆
行星炒锅熬制糖浆，熬好后放入核桃仁实行裹糖，主动翻炒使每一颗核桃仁匀称的裹上糖浆。
裹完糖后就能够实行油炸了，油炸能够让核桃的香味彻底披发出来，让核桃仁的口感愈加的酥脆苦涩。
倘若核桃表面还需求芝麻、海苔碎等调味料，就能够用拌料机，不必的话就能够直接打包封口了。
加工虎魄核桃需求的征战有：气泡洗刷机（浸泡）、核桃仁去皮洗刷机、果蔬漂烫机、风干机/烘干机、行星炒锅（裹糖）、油炸机、拌料机、真空包装机
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