顾名思义，松仁就是松树的种子。我国品质最好的松仁是东北地区长白山一带的红松果仁。我国特有的品种是华北松，它的身影几乎遍布全国，西起甘肃、四川、湖南，东至河南，北至山西沁源，南至云贵高原都能见到。松仁中含有70%左右的不饱和脂肪酸，松仁中的不饱和脂肪酸是由亚麻酸、亚油酸等构成的。这些脂类能够令胆固醇酯化，降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，降低血液粘稠度，从而增强心脏供血能力，促进血液循环，提高细胞活性。除此之外，常食松仁还能增强记忆力和思维能力，润肠通便，减少色斑，美白肌肤。
材料：炒好的松仁克，鸡蛋1个，小麦面粉50克，盐、味精、白糖、五香粉、香油各适量。
做法：
1.炒好的松仁放入盆中，鸡蛋、盐、味精、五香粉、白糖、香油与松仁搅拌均匀待用。
2.将搅拌好的松仁料倒入面粉中，摇动面盆令松仁外沾上面粉，洒一层水，再继续摇动面盆，直到松仁团比松仁大一倍。
3.锅中加油，油温烧至4成热，下裹好的面团，待面团变成金黄色后，就可以捞出控油。
4.油温升至6成热后，将炸好的松仁团继续下锅复炸一遍，捞出控油，装盘即可。
作用：这道菜色泽金黄，主要原料是松仁，可以缓解便秘、肠胃不适，延缓衰老，增强细胞活力，增强人体免疫力。
原料：小米50克，炒好的松仁10克，核桃2颗，鸡精、香油、盐各适量。
做法：小米洗净，核桃去壳留仁。将小米、核桃、松仁一起放入锅中同煮，大火烧沸后，转小火煮至粥黏稠，加入盐、鸡精、香油调味即可。
作用：降低血液黏稠度，保持血管壁弹性，预防心脏病、冠心病，动脉硬化。松仁能够促进大脑发育，小米能够补血安神，对孕妇来讲可以改善孕妇贫血，促进胎儿生长发育；核桃可以润肤、乌发、改善神经衰弱症状、抗氧化，能够让孕妇减少烦躁、宁心安神。
原料：松仁50克，嫩豆腐（最好是豆腐脑）1块，鸡胸脯肉一块，姜5克，鸡蛋一个，黄酒2汤勺，盐一茶匙。
做法：鸡胸脯肉用刀背拍散，取出里面的筋膜，将处理好的鸡肉放入食物料理机中打成鸡茸。姜切成片，放入食物料理机中加少许水打成汁待用。鸡蛋去黄留清。将嫩豆腐、鸡茸、姜汁、蛋清、黄酒、少许水按照顺时针方向搅拌均匀。锅中水烧沸后，下嫩豆腐、鸡茸，用一只筷子沿着锅边顺时针搅动，待水再次沸腾后，转小火煮5分钟，加盐关火，倒入碗中。锅置于火上，待锅热后，不加油，将松仁放入锅中炒香，将炒好的松仁倒入碗中，搅拌均匀即可食用。
作用：清洁血液垃圾，促进血液循环，增强心肌供血能力，降低心悸、心慌、冠心病、中风、心脏病等疾病的发病几率。松仁含有脂肪油，是肠道的润滑剂，能够促进人体排便，豆腐具有生津止渴、清洁肠胃、帮助消化、增加营养的功能，因此松仁加豆腐可以有效改善便秘症状。
松仁属于比较百搭的食物，对其他食物没有过多的要求，因此松仁是没有相克食品的。不过松仁最好不要和猪肉一起吃，两者搭在一起虽然不会对身体造成不好的影响，但是不利于二者各自营养的吸收。此外松仁油性大、热量高，所以每天食用松仁的量最好能克制在20~30克左右为宜。
我国品质最好的松仁出自东北的小兴安岭，这里生长着耐寒的红松，红松的生长周期十分漫长，生长50年才能结籽，从结籽到成熟又需要两年，因此红松树产下的松仁十分珍贵，营养价值也要高于其他松树的种子。
粒上皇红松子g坚果炒货东北开口手剥红松子原味京东月销量好评率98%无理由退换京东配送旗舰店￥26.9购买由于红松仁的价格高于其他松仁，很多不法商贩为了赚钱，常常用雪松松仁、马尾松松仁、云南松松仁冒充红松，以次充好。这些松仁的形状和外观十分相似，不是专业人员很难将这几种松仁分辨出来，但这并不表示没有一个简单的办法，将红松仁和其他松仁区别出来。想要分辨自己买的是不是红松松仁,最好的办法就是看克里有多少粒松仁。
不同松仁品种每克松仁含量:
红松松仁：~粒
雪松松仁：~1粒
云南松松仁：~粒
米松松仁：~1粒
马尾松松仁：~粒
此外红松松仁大小类似于半个一元硬币，松仁大小均匀，果仁表面泛黄色，并非奶白色。
