大家好我是原创作者晓成小厨，每天给大家分享美食方面的那些事。
红枣又名大枣，因其富含丰富的维生素而被誉为“天然维生素丸”的美誉。在我们的日常生活中，常吃一些红枣也有不错的抗衰老作用，可以提高体抗力和免疫力。大枣还具有健脾养胃以及养血安神的作用。对于一些爱美的女性是一个不错的选择。所以我们有句俗话就是“一日吃三枣，一辈不显老”的说法。
今天我就给大家介绍几种大枣的营养搭配的吃法，有喜欢的就赶快收藏起来吧！
自制蜜枣
需要准备的材料：新鲜的大枣，冰糖，水
准备步骤：1.先把红枣洗净，用叉子把红枣皮划出线来。
2.弄好之后把红枣放入锅中，加水没过红枣，大火烧开煮约10分钟，把红枣煮软。
3.捞出沥干水分，然后加入冰糖（冰糖的多少根据制作的枣数量来加1:0.5数量要是想甜一点可以多加）
4.把枣和冰糖一起加到锅里，加水也不用太多稍微没过大枣就可，中小火煮
5.煮至水快干时，看到会有许多的气泡，要勤翻动防止糊锅
6.一直煮到水分收干，把煮好的枣放在烤架上放凉（在放凉之后可以压扁比较容易晾干，也可不用压）
7.放在干果机里风干，也可晒干，等到用手捏感觉发硬就可以了
小窍门：1.风干的蜜枣可以在温室里密封保存1年2.如果要是当成零食吃的话可以不用晒的太干，保存需要放在冰箱冷藏
银耳雪梨红枣汤
需要准备的材料：银耳半个，雪梨1个，红枣5个，桂圆6个，冰糖适量
准备步骤:1.先把银耳用清水洗净，撕成小块浸泡2个小时
2.把红枣去核，桂圆去皮取肉，雪梨削皮切成小块
3.将银耳，红枣和桂圆都放入炖锅里，加入适量清水开始炖煮约一个小时。
4.然后在加入切好的雪梨和冰糖继续炖煮20分钟
5.一碗滋润肺降燥、滋阴安神的银耳雪梨汤就做好了
小窍门：银耳汤不宜过夜吃，所以一次不要炖的太多，最好是当天喝完
核桃红枣糕
准备材料：红枣肉克，核桃仁50克，低筋面粉克，纯牛奶克，鸡蛋8个，无铝泡打粉8克，小苏打4克，玉米油80克，白芝麻适量，红糖克，盐4克
准备步骤：1.红枣需要提前用凉水泡软，剪成小丁，和黄豆粒一样大小就可；把核桃仁掰成小块；红糖如果有大的结块，捡去不要。
2.红枣中倒入牛奶，搅拌均匀后静置2分钟，使红枣充分吸收牛奶；小火加热，使红枣略微变软。
3.将红糖倒入红枣中，继续用小火加热，用搅拌棒不停搅拌，使红糖充分与红枣融合在一起，关火，晾凉后使用；如果红枣粒太大，可以用料理打搅打后使用；看个人喜欢，有点颗粒在视频和口感上更好。
4.把晾凉的红糖枣泥倒入深一点儿的打蛋盆里，然后把8个鸡蛋同入盆中，用刮刀将二者搅拌均匀。
5.用电动打蛋器高速打发，我的打蛋器是9速的，我用了7速搅打，大约打了7分钟，蛋糊体积变大，颜色变浅，提起打蛋器，蛋糊缓慢垂落下来，痕迹10秒不消失；打蛋器转低速将大气泡整理一下，使蛋糊更细腻、更稳定；打发完蛋糊后，烤箱开始预热度。
6.低筋面粉和泡打粉、小苏打混合，分两次筛入蛋糊中；混合均匀后再筛入下一次面粉。上下搅拌，混成细腻的面糊。然后在加入核桃仁，加入一点玉米油或食用油搅拌均匀。搅拌均匀之后看里面有没有出现明显的气泡，要是没有的话那么烤出来的枣糕会硬梆梆的。
7.将拌好的糟糕糊倒入烤盘里，端起盘子振动几下，把里面大的气泡震出来。
8.将烤盘放入烤箱中，上下火度，60-70分钟。温度和时间可根据烤箱的实际情况，和你制作的多少来定。
9.出炉后端着模具轻震几下，在模具中自然放凉或者马上脱模都可以。晾凉后切块食用
小窍门：
1、面粉和枣糊量很大而且很重，所以泡打粉千万不能少，小苏打放或不放区别不大。
2、枣糕的做法跟海绵蛋糕的做法类似，全蛋打发需要高速长时间打发，一定要体积明显膨胀，蛋糊中充满空气变浓稠，提起打蛋器，蛋液垂落后10秒不消失；此时的蛋糊会有大气泡，蛋糊不稳定，一定要用低速再整理一下大气泡，使蛋糊更加细腻、稳定，这一步千万不能省。
3、核桃可以换成其它坚果如腰果，巴旦木，桃仁、杏仁、也可放非常甜的葡萄干，但不宜多，以免夺了红枣的味。
4、烤的温度和时间跟模具的大小、枣糕糊在模具中的深浅度以及烤箱实际情况来调整。
今天就为大家分享到这里，如果你对红枣还有不一样的做法和想法都可在评论区里一起讨论不一样的美食。多谢大家的喜欢，如果你喜欢的话就
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