这种坚果居然还可以炒菜,搭配芹菜一起炒,

芹菜炒核桃仁

又是一年高考季,每年这个时候感觉空气里都弥漫着紧张的气氛。今年因为疫情的缘故高考延期了一个月,也算是史无前例了。高考关系到孩子的未来,也关系到整个家庭的未来,不仅仅是孩子的人生大考,也是家长的人生大考。高考期间的饮食至关重要,细节决定一切,不要因为要考试了,感觉孩子比较费脑,就盲目安排大鱼大肉。尽量选择营养又可口的饭菜,切记不要过于油腻。早餐可以安排一些奶类、豆制品、谷物类食物和新鲜的果蔬;午餐和晚餐可以安排一些含有优质蛋白质的食物,例如鱼肉蛋奶,搭配新鲜蔬菜、水果和坚果。

芹菜炒核桃仁

鸡蛋、牛奶、鱼虾、瘦肉、豆制品富含大量的优质蛋白质、钙、铁等营养物质,适量食用有助于孩子补充营养,增强记忆力。新鲜的水果蔬菜含有大量VC。高考期间食物最好多样化,荤素合理搭配,清淡为主,避免油腻辛辣刺激的食物。家长不要关心则乱,要保持心态平稳。提前祝各位考生旗开得胜、金榜题名,马到成功!

芹菜炒核桃仁

核桃含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,核桃中的磷脂对脑神经有很好保健作用。坚果入菜一直都是很不错的搭配,炒芹菜时候加了点核桃仁,不仅给菜品增添了风味,也增加了营养。这么简单的一道家常小炒,聪明如你一看就会,下面我们就一起来看一看这道具体是怎么做的吧?

01芹菜炒核桃仁

主料:芹菜g、核桃仁g

辅料:枸杞子20g、小葱10g、姜10g

调料:盐2g、花生油10ml、淀粉2g

其它:饮用水20ml

02制作过程:

1、首先我们要准备好制作这道需要用到的食材:芹菜g、新核桃仁g、枸杞子20g、小葱10g、姜10g。

芹菜炒核桃仁

2、接下来我们来处理食材:先将芹菜掰开去除根部,摘去芹菜叶子,用清水浸泡后清洗干净后沥干水分斜切成段备用,小葱切成葱花,姜切成姜丝。

芹菜炒核桃仁

3、先将g新核桃仁剥去外皮备用。核桃仁要选择新核桃仁,比较好去皮,核桃仁去皮后苦涩感就没有了,如果觉得麻烦也可以不去。

芹菜炒核桃仁

4、枸杞子放入碗中加入适量清水浸泡。

芹菜炒核桃仁

5、平底锅中火烧至掌心灼热,倒入花生油10ml,油热后放入切好的葱花和姜丝爆香,然后下入切好的芹菜段翻炒。

芹菜炒核桃仁

6、下入剥好的核桃仁和芹菜一起翻炒。

芹菜炒核桃仁

7、取出浸泡好的枸杞子控干水分放入锅中,调入盐2g,翻炒均匀。

芹菜炒核桃仁

8、将饮用水20ml和淀粉2g混合成为淀粉水,淋入锅中勾芡,翻炒均匀即可出锅装盘。鲜香美味营养丰富的芹菜炒核桃仁就做好了,搭配一碗米饭,美美开吃吧!

芹菜炒核桃仁

03烹饪秘籍:

1、核桃仁尽量选择新鲜核桃现剥,新核桃仁口感脆嫩微甜,更适合炒食。如果用干核桃仁,要提前用水浸泡,不然不太好去除外面的薄皮。

2、如果不想炒食,也可以芹菜焯水后和核桃仁、枸杞子一起凉拌食用。

芹菜炒核桃仁

我是烟火事,这里有我的厨房、生活和故事,以及一个柴米油盐酱醋茶的梦想。每日更新食谱,欢迎

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