一、典范吃法：阿胶糕
东阿阿胶克，核桃仁克，黑芝麻g克，冰糖克，黄酒毫升。
（1）用打粉机将阿胶、冰糖毁坏备用。黑芝麻、核桃仁炒香备用；
（2）将阿胶粉、冰糖粉倒入不锈钢锅内，参与黄酒，用文火加热，边加热边搅拌，熬至胶液由原本的几条线变为一条线；
（3）参与炒香的黑芝麻、核桃仁，加快搅拌使之平匀，中止加热；
（4）把熬好的阿胶糕倒在事前已涂上香油的不锈钢盘上，木铲压平、冷却、切块，冰箱4℃寄存。
1.调节痛风、哮喘有殊效。
2.美容功效，乌发，去斑，去皱，减速朽迈。3.推进儿童成长发育、大脑发育。
二、笨伯吃法打粉冲服：
用东阿阿胶装备的专用打粉机，将阿胶毁坏成细粉状，可能用阿胶原粉屡屡取阿胶粉一匙（8～10克）放入杯中，依部分口味，参与热牛奶、豆乳等（80℃以上）边加边搅拌，使阿胶粉充足熔解后服用，口感甘甜绵软，回忆久远。
打粉配蜂蜜
东阿阿胶6g，蜂蜜8g。
取6g阿胶加滚水ml，搅拌溶化，待降至美味温度时
参与8g蜂蜜搀和平匀。饭前温服便可，逐日一剂。
养血生津，减速朽迈，消除疲乏，润肠润肤。
阿胶膏
补血滋阴，润肤美颜。日夕1汤勺。
东阿阿胶6克、黄酒15毫升、冰糖10克、净水60毫升
1.阿胶打坏成粗粉状，置碗中，参与黄酒蒸约15分钟至熔解；2.参与冰糖及净水蒸约20分钟至熔解；
3.倒入容器内，放凉后放入冰箱，待固结成膏状即得。
4.夏令可去掉黄酒，净水可稍微多放些。
三、四时摄生阿胶炊事一年四时春温夏热、秋收冬藏，人与果然息息关联，果然界的天色改变直接或直接地影响人体，使机体形成响应的生理改变。是以，从古到今的中医摄生家们都特地看重四时摄生。
1春天摄生“春三月，此为发陈。天下俱生，万物以荣，夜卧夙兴，广步于庭，被发缓形，以使志生……此春气之应，摄生之道也；逆之则伤肝……”
——《素问﹒四气调神大论》
春天主风，风伤人，最易损人之肝，特别易耗人肝阴，令人肝阴不够。肝为风脏，主藏血。肝阴不够则会呈现头晕、眼干、目涩、胁肋灼痛、兄弟蠢动，舌红少津、脉弱细数等症，以至会呈现肝风、中风。于是，春天最宜养肝息风。
1.阿胶海参汤东阿阿胶80克，海参克，山药30克，枣干10克，许，水淀粉适当。
（1）阿胶用温水渗透发开，洗净切块；
（2）海参渗透明择洗明净，切成3厘米长、1厘米宽的条；（3）山药洗净去皮，切片；
（4）红枣洗净去核；
（5）姜去皮切片；
（6）锅内放适当净水，用旺火烧开，放入山药、海参、阿胶、红枣、姜片，改用中火煮2小时，下精盐调味便可。
养阴益肾，填精补血。
2.鸭肝阿胶粥鸭肝60克，东阿阿胶（阿胶原粉）10克，粟米克，葱花、姜末、精盐、味精各适当。
①将鸭肝洗净，剁成泥糊，备用。②粟米淘洗明净，放入沙锅，加适当水，大火煮沸后改用小火煨煮30分钟。③另锅放入阿胶，加水后用中火煮沸。④待阿胶齐备烊化后参与粟米粥中，参与鸭肝泥糊，拌和平匀，加葱花、姜末，赓续用小火煨煮至粟米酥烂，加精盐、味精，搅匀即成。
养肝补血定眩。尤实用于肝血不够引发的经前昏迷。
3.阿胶山药粥
东阿阿胶15克、山药克、小米克、白糖或盐适当调味（大肆选个中一项）
1.阿胶敲碎，研成细粉粒状，备用；2.山药切成小块与小米一起放入锅中，加水适当，先大火煮沸，后转小火煨煮成稠粥；
3.末了参与阿胶粉粒，拌匀，赓续小火加热，至阿胶齐备烊化，可自选糖或盐调味。
健脾和胃，滋阴润肺。脾胃衰弱，饮食不用，委靡不振，口干口淡者可服之代正餐，此为2人分量。
2夏令摄生“夏三月，此为蕃秀。天下气交，万物华实，夜卧夙兴，无厌于日，使志勿怒，使华英成秀，负气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也；逆之则痛心……”
——《黄帝内经·四气调神大论》
夏分初夏和长夏，天色各有特征。初夏主火。火气伤人，心脏首当其冲，即所谓“火气通于心”。火气伤人，心神最易受扰，是以，人们易呈现心烦、失眠，以至呈现汗多、躁狂等环境，于是初夏要留心养心安神。清朝《本草崇原》载：“阿胶乃滋养心肺之药也”；杨士瀛则说“阿胶育神，人参益气也”。是以，阿胶，是补心育神佳品。
1.阿胶洋参饮东阿阿胶、西洋参各10克；冰糖5克。
（1）把阿胶砸成小丁；西洋参洗净，切片；冰糖打坏。
（2）把阿胶、西洋参放入炖锅内，加人水、冰糖；炖锅置中火上煮15分钟即成。
补气血，宁心神。实用于气血两虚型冠芥蒂患者食用。2.莲子阿胶粥
莲子30克，东阿阿胶10克，糯米克。
①将莲子放入碗中，用滚水浸泡顷刻，去莲心后备用。②将东阿阿胶打成细粉，放入莲子碗中，拌杂平匀，隔水蒸熟，待用。③将糯米淘洗明净，入锅，加水煮沸，调入蒸熟的莲子阿胶，拌匀，按常法制成糯米粥，即成。
益气健脾，宁心安神。
3.阿胶绿豆汤东阿阿胶（阿胶原粉）15克，砸碎，绿豆50克
将阿胶砸碎，加适当冰糖，参与绿豆，加水适当，熬成清汤服用。
滋阴润燥，凉快去火。
3秋季摄生“秋三月，此谓容平，天色以急，地气以明，早卧夙兴，与鸡俱兴，使志安稳，以缓秋刑，抑制神态，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也；逆之则伤肺……”
——《素问﹒四气调神大论》秋季，燥气最强，燥气通肺。肺为娇脏，最怕燥。肺主气，司呼吸，一旦被燥邪所伤人就简单呈现气逆、喘咳、口干鼻干、咳痰粘稠而干等肺燥津亏气逆的病证。很多有咳喘病史的人也最简单在秋季加剧病情，于是秋季要留心养肺生津。《本草提要》载，阿胶“疗虚劳咳嗽喘急，肺痿”；“和血滋阴，除风润燥，化痰清肺”。《本草崇原》也说“阿胶乃滋养心肺之药也”。是以，秋季防燥，阿胶可一举两得。
1.阿胶蒸燕窝燕窝6克，东阿阿胶6克，冰糖20克。
①将东阿阿胶打坏成小颗粒，燕窝用温水丰满，夹去燕毛，冰糖打坏成屑。
②将东阿阿胶、燕窝、冰糖屑放入蒸杯内，加水毫升，置蒸笼内，武火35分钟即成。
滋阴润肺，补血止血。
2.润肺阿胶汤
东阿阿胶6克，梨一个，冰糖、银耳适当。
将东阿阿胶，梨切块，加冰糖，银耳，煎煮20分钟，可永远服用。
养阴润肺，宁喘止嗽，适于痰多，干咳等。吸烟者保留服用，神清气爽。
3.补肺阿胶粥东阿阿胶25克，甜杏仁15克，糯米克，白糖适当。
①将甜杏仁用温水浸泡，去皮尖；糯米淘洗明净。②将东阿阿胶研碎，放入铝锅内，加水适当，小火煮至熔解。③锅内加水适当，放入杏仁、糯米煮至粥，倒入熔解的东阿阿胶，煮沸，参与白糖搅匀再煮沸，出锅即成。
养阴补血，止咳平喘。
4冬天摄生“冬三月，此为闭藏。水冰地坼，勿扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，如有私衷，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，负气极夺。此冬气之应，养藏之道也；逆之则伤肾……”
——《素问﹒四气调神大论》冬主冷气，冷气重，则人体易受寒邪侵犯。再加之天色多变，体虚之人很简单得病。是以，冬天要留心温补，巩固免疫力。气为卫，血为营，血盈则气充，免疫力巩固。
1.阿胶炖花胶
花胶30克、东阿阿胶、西洋参各10克、陈皮克6克、鸡蛋1个、冰糖适当。
花胶温水浸发2-3小时，切段；西洋参洗净，东阿阿胶打坏，陈皮洗净，一起与冰糖放进炖盅内，参与冷滚水毫升（约1碗半量），加盖隔水炖2小时，打入鸡蛋（去壳后蛋清蛋黄一起下）顷刻便可。此量为1~2人量。做为滋养品宜隔日饮1次，连饮数日。
滋阴补肾、养血润肤。
2.阿胶蒸鹌鹑东阿阿胶（阿胶原粉）5克，鹌鹑2只，料酒、葱各6克，姜、盐各3克，味精、胡椒粉各2克。
①将阿胶打坏成黄豆巨细的颗粒；鹌鹑屠宰后，去毛、内脏及爪，用滚水氽去血水，剁成3厘米见方的块状；姜切片，葱切段。②将阿胶、鹌鹑、姜、葱、料酒、盐、味精、胡椒粉同放蒸杯内，参与清汤适当。③将蒸杯置蒸笼内，武火蒸35分钟即成。
补血止血，滋阴润肺。尤实用于血虚、心悸、燥咳、咯血、崩漏、产后血虚、腰酸乏力等症。
3.胶艾炖羊肉
鲜嫩羊肉克，东阿阿胶、祈艾叶各12克，生姜4片。
①羊肉洗净，切块；祈艾叶、生姜洗净；东阿阿胶打坏。②把集体用料放入炖盅，加滚水适当，炖盅加盖，隔水用文火炖约3小时，调味供用。
佐餐食用。
养血补肝，益气补虚。
4.阿胶蒸乌鸡（4人分量）
东阿阿胶30克、乌鸡1只（约2斤重）、盐1茶匙、枸杞子10克1.乌鸡去内脏，去肥膏，切件，下盐1茶匙调匀；2.枸杞子荡涤后，以净水浸10分钟，沥干备用；
3.阿胶打坏成粗粉状，置碗中，参与黄酒蒸约15分钟至熔解，备用；
4.乌鸡件平衡排放在碟上后，洒上杞子及注入阿胶液，大火蒸约25分钟，待乌鸡件熟透、阿胶熔解便可。
滋阴补血，巩固体质。体虚、产后、血虚、月信过量、手术后体虚者实用。
除了以上先容的吃法以外，咱们还会未必期在
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