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「本文来源：北青网」
葡萄，是一种非常常见的水果，口感酸甜、营养多汁，又因为其方便咀嚼，所以深受老人和孩子的喜爱。
更让人惊艳的是，葡萄除了好吃之外，还有很多保健功效！
中医认为，葡萄具有补气血、强筋骨、利小便的功效，能改善气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹病、淋病、浮肿等问题。
与很多寒凉的水果不同，葡萄的补益效果更强，非常适合体质虚弱者食用。
随息居饮食谱中也强调，葡萄能补气，滋肾液，益肝阴，强筋骨，止渴，安胎。
葡萄的营养不容小觑
1、改善疲劳
葡萄中含有钙、钾、磷、铁以及多种维生素，还含有多种人体所需的氨基酸，对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。
2、养护肝脏
葡萄中富含葡萄糖和维生素，具有提高血浆白蛋白的作用，这对预防现代人高发的乙肝也有着很大的帮助。
同时，因为葡萄中含有生物活性物质，可消除体内的自由基，这对那些肝脏功能不是很好的人来说，有很好的辅助治疗作用。
3、降低胆固醇
葡萄含有机酸、白藜芦醇、多酚等物质，具有强抗氧化性，能帮助降低血中胆固醇水平，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。
进入冬季后，新鲜葡萄开始逐渐下市。而葡萄干不像新鲜葡萄那样有季节性限制，一年到头都可以购买到，而且价格还非常便宜。
果农们将新鲜葡萄干制后，葡萄原有的营养也被浓缩，不仅更耐储存，还能搭配其他食材，让养生效果更翻倍！
葡萄干怎么吃？
1、泡水——保健
做法：
准备毫升清水，克的洗净的葡萄干，最好选用颜色深的葡萄干，如紫葡萄、黑葡萄干；
大火烧开，改为中小火熬煮20分钟，将葡萄干水放在容器中晾置一夜；
第二天早上，将葡萄干从水中捞出，去除水中的杂质成分后即可饮用。
功效：
葡萄干泡水后能溶解一部分糖分，从而减少人体肝脏对糖分的吸收。
2、泡醋——益智
做法：
将葡萄干放入密封罐中，倒入漫过葡萄干的食醋泡一夜，即可开始食用。
功效：
每天一勺，长期食用，有益于提高人体代谢机能、预防老花眼、改善贫血，阻止记忆力下降。
3、煮汤——通便
做法：
将芝麻、核桃、葡萄干、蜂蜜以5:2:1:2的比例混合搅拌均匀，小火熬制3分钟即可饮用。
功效：
芝麻入肾，核桃入肺，蜂蜜入胃，搭配葡萄干一起食用，能够促进身体内的新陈代谢，润燥通便。
4、熬粥——养颜
做法：
将1杯干燕麦片与1盒脱脂或低脂牛奶混合，小火煮开并不断搅拌，再将1/3杯葡萄干倒入，小火煮3-5分钟直至麦片微化即可。
功效：
燕麦、牛奶搭配适量的葡萄干，减肥美容的效果会更好！还能够帮助祛除面部斑纹痘印，锁住肌肤水分。
葡萄干要不要洗？
这是很多人都会纠结的一个问题。其实，葡萄干洗与不洗，只要看包装上的一个标识就可以啦！
市售的葡萄干，如果是正规厂家，可以看营养标签，营养标签后面有个GB（标识），这代表其符合国家标准，可以放心食用，不需要进行第二次清洗。
如果食品包装上没有GB标志，或是购买的散装葡萄干，则建议大家二次清洗。
清洗时，只需把葡萄干放入混有少量面粉的水中浸泡3～5分钟，然后用清水冲洗2～3遍，基本上就能把灰尘排除掉。
但不需要泡太长时间，会影响口感。
葡萄干食用禁忌
1、减肥的人少吃
一般来说，克葡萄做成葡萄干就只有23克，也就一小把，大部分水分蒸发使得糖含量高度浓缩，所以葡萄干吃起来特别特别甜。
从热量角度来看，20颗左右的葡萄干，热量足以抵得上一碗米饭。对于减肥的人士来说，还是应该谨慎食用。
2、糖尿病患者慎吃
葡萄干中的糖分含量较高，糖尿病人要严格控制食用量，否则会加重病情。
3、不与高钾食物同食
高钾食物有很多，例如海带、紫菜、香蕉、杏仁等。葡萄干与它们同食，容易导致营养流失，甚至腹胀或腹泻。如果吃了这些食物，要等两三个小时，再吃葡萄干。
