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或许众人都吃过核桃吧，可你吃过核桃花吗？领会核桃花长甚么样吗？又领会核桃花有哪些养分价格呢？在这边小编将和你娓娓道来。
核桃花期3-4月,5月中旬幼果造成,至7月中旬果实仓卒长大,7月下旬至9月上旬为油脂堆集时间,9月中旬今后即趋迟缓.白露事后,核桃,缓缓加入老练期开端采收。
一串串绿油油的核桃花也真是艳丽
核桃花即核桃花柱，又称核桃纽，龟龄菜，龙须菜。是采纳野生新鲜、质嫩，去掉须花，光泽呈当然绿色的核桃花朵嫩茎做资料，刻意加工而成，表面淡棕色或深黑色，复原后呈绿色或灰色．复原其当然状态及色、香、味和养分成分。
经历当然晾晒干的核桃花，粗细平均，黑灰色，易脆，晾晒太干轻易折断。
应先放入沸水中小火浸煮30分钟后用温水漂洗，尔后掏出洗净备用。便可凉拌、炒食。
2·干核桃花用净水泡几分钟，换一两次水洗去浮尘；加水煮开，煮开后维持沸腾15至20分钟；倒掉煮核桃花的水，用净水淘洗频频
2·再加净水没过煮过的核桃花，泡2-3个小时.（泡发出来的量照样很可观的，因而别用量太多了）
泡好今后把水倒掉，用沸水淘洗一遍，滤去水份放在容器中，便可加之喜爱的调味料凉拌了。
《彝源山珍》野菜系列菜谱之：芝麻，香麻油凉拌核桃花。
主料：核桃花20g
配料：洋葱，灯笼椒
调味料：芝麻，香油，花椒油，辣椒油，姜蒜盐，醋，白糖，等
《彝源山珍》野菜系列菜谱之：香葱蒜泥香辣核桃花
《彝源山珍》野菜系列菜谱之凉拌三丝核桃花
《彝源山珍》野菜系列菜谱之核桃花炒腊肉
所需食材：腊肉克,核桃花(光泽漆黑,有幽香味)克，青、红椒各30克。调料色拉油50克，盐8克，味精8克（此处不能用鸡精，会毁坏核桃花和腊肉的本味），糖5克。
1·腊肉洗净，放入滚水中大火煮10分钟至熟，掏出后洗净浮沫，切生长5厘米、宽0.3厘米的条；核桃花洗净；青、红椒洗净，切生长5厘米、宽0.3厘米的条。
2、核桃花放入沸水中小火浸煮30分钟，掏出洗净备用。
3、锅内放入菜子油，烧至七成热时放核桃花、腊肉小火煸炒4分钟，放入青、红椒条大火煸炒1分钟，用盐、味精、糖调味后出锅，装盘便可。
1．腊肉中磷、钾、钠的含量丰厚，还含有脂肪、卵白质、碳水化合物等元素。
2．腊肉采用新鲜的带皮五花肉，分裂成块，用盐和黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具备开胃祛寒、消食等成果。（滥觞：带你逛郑州）
往年的核桃花，你吃了吗？
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