阿胶膏我们也叫“固元膏”，从字面意思理解就是固定、保持元气。是老少皆宜的具有保健价值的补品。由阿胶、核桃仁、黑芝麻等制作出来的保健品。具有补血养气、润肠通便、美容养颜的奇效。在《周礼·考工记·弓人》中有记载：“鹿胶青白，马胶赤白，牛胶火赤，鼠胶黑，鱼胶饵，犀胶黄。”郑玄注：“皆谓煮用其皮或用角。”可以看出早在周代，人们对动物皮制胶就有了比较精细的研究与分类，而且在当时，牛皮并没有作为首选原料，驴皮、鹿皮反而备受青睐。
、现在是给身体“进补”的大好时节。对于女性来说最好的进补食材当属阿胶，阿胶的补血作用为女性们津津乐道，其效果比铁剂还好，可以治疗血虚引起的各种病症。帮助恢复低血压：服用阿胶可以让本来低于正常水平的血压恢复到正常的高度，而且起到的作用比较持久。
阿胶中含有的氨基酸、钙、钾、钠、镁等17中元素对人体来说都是非常重要的营养物质，可以有效抗衰老，起到延年益寿的作用。
阿胶是补血的良药，但是买回来的阿胶块不是可以直接吃的，一般要将其敲碎放入热水中融化后使用。今天小编教给大家阿胶膏的做法，让你想吃零食一样吃阿胶。阿胶具有提高免疫力，强筋健骨，益智健脑，延缓衰老，抗癌，美容养颜，补钙，扩张血管的功效。适合年老体弱久病体虚的患者，还能抵御风湿，抗疲劳，益寿延年，滋养皮肤。
准备食材：阿胶克、黄油克、黑芝麻一把、核桃三个、红枣10个、枸杞50克、黄酒克。我们一定要选上乘的阿胶，这样才能达到最好的功效。选择阿胶的时候，先闻有无异味，或者全是芝麻味，有异味和全是芝麻味的是次品。掰开一片，仔细看这个阿胶的成分，原胶和芝麻杏仁等大概的比例一看便知，原胶多的才是好的。条件允许的话，亲自尝一下，正宗阿胶会有牛皮糖的感觉，假的阿胶溶水后有沉淀、杂质，真阿胶溶解充分。
第一步，将阿胶敲碎，敲碎之前可以将阿胶放在袋子里敲碎，以免乱溅，造成不必要的浪费。用破壁机将其打成粉末。同时也将冰糖打成粉。在阿胶粉中倒入黄酒，加入黄酒浸泡是为了把阿胶的功效最好地释放出来，这一步很重要，一定要用黄酒浸泡。覆盖保鲜膜，常温下浸泡一小时以上。
第二步，将准备好的黑芝麻、红枣、核桃、枸杞全都炒一下。核桃仁要掰成小块、红枣清洗干净去掉枣核、枸杞用水冲洗干净，用厨房纸将表面的水分吸干。全都分别在热锅里翻炒一下。阿胶泡好后放入冰糖粉全部搅拌一下，用耐高温的保鲜膜封口，也可以用合适的盘子和盖子，只要水蒸气不进入就可以。蒸锅内放入足量的水，水开后放入处理好的阿胶。全程中火蒸40分钟，注意中途不要掀开锅盖，如果怕干锅，我们在之前就放入足够的水，只要不淹没阿胶即可。蒸至30分钟时取出，放入炒好的枸杞、核桃仁、红枣、黑芝麻，充分搅拌均匀，之后再次入锅蒸制10分钟，可以让食材更加融合，同时也能起到灭菌的作用。
第三步，在适当的容器内铺垫上耐高温的保鲜膜，并在上面刷一层食用油，防止粘黏。阿胶膏蒸好后，不要急着倒入容器内，防止温度过高烫坏保鲜膜。需要不停地搅拌两降温，温度大约降至50度左右才可倒入容器中，表面再覆盖一层保鲜膜，用平直的容器将表面压平。放置凉后，放入冰箱中冷藏10个小时左右。
最后，将凝固变硬的阿胶取出，脱模后切成片或块就可以吃啦。还要注意，阿胶的作用比较多，并且营养物质丰富，对体质虚弱的人有很好的滋补效果，但是在感冒期间的病人进食阿胶会加重症状，此外月经量多的人也不能吃阿胶，会增加经血量。平时要合理进食，多注意食物之间的搭配禁忌。
