核桃酥果
以假乱真的一款美食。骗倒了一大片朋友。
原料:面粉、奶粉、可可粉、水、细砂糖、盐、猪油、低粉、可可粉、猪油、花生米、熟糯米粉、花生油、细砂糖。
做法步骤:
第1步、所有水油皮原料放入面包机中搅拌30分钟。
第2步、至完全阶段,即呈可拉出大片薄膜状的面团。盖上保鲜膜醒30分钟。
第3步、油酥原料混合均匀成揉成适当的面团,也盖上保鲜膜醒发。
第4步、花生米淋上少许白酒放入微波炉中,高火4分钟叮熟后放凉去皮。(时间根据自家微波炉调节)
第5步、把花生米少量多次地放入去掉头的原汁机中搅碎。
第6步、搅碎的花生米同其它馅料原料放入同一容器内。(糯米粉要预先放入锅中,小火炒至微黄)
第7步、拌匀后分成16份。
第8步、把醒好的水油皮面团摁扁包住油酥面团。
第9步、擀开擀长,像叠被子一样把两边往中间折。
第10步、再对折。
第11步、再擀长。
第12步、三折。盖上保鲜膜松驰10分钟。
第13步、松驰好后擀成长方形大片。
第14步、卷起来。
第15步、分成16份。
第16步、取一个摁扁稍微擀开,包入花生馅料。
第17步、用虎口处收起来并揪掉上面多余的面头。(最后多余的面团可以重新揉到一起,做成饼干)
第18步、收口朝下,整形成椭圆形。
第19步、下面要用到两个小工具。
第20步、用大一点的面点花钳夹出中间的突起部分。
第21步、再用花钳的一边在中间压出一条印。
第22步、然后用有点弯头的小花钳夹出花纹,夹完一半,再夹一半,底部不用。
第23步、依次做好,摆放在烤盘里。
第24步、烤箱预热,度约30分钟。(温度时间根据自家烤箱调节)
第25步、像不像真的?
第26步、成品图
第27步、成品图
第28步、成品图
第29步、成品图
第30步、成品图
第31步、成品图
第32步、成品图
第33步、成品图
来自美食天下给宝贝做的饭的作品。